Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Kariera zawodowa nowego szefa kuchni rozpoczęła się w 1993 roku od stanowiska kierownika zmiany (Supervisora) w hotelu Marriott we Frankfurcie. Dwa lata później przeniósł się do Warszawy, obejmując tę samą …
Kuchnia Marriotta w nowych rękach Czytaj więcej...– Jedną z nowości na tym lotnisku będzie Food Court na którym m.in. pojawi się dobrze znany z biurowców Chief`s, a także zadebiutuje marka BriccoCafe, której jesteśmy franczyzobiorcą, oferująca dania …
Największa inwestycja HDS Polska Czytaj więcej...Brak restrykcji rezerwacji sprzyja późnym anulacjom i utrudnia ponowne sprzedanie pokoju. Zmiany dat rezerwacji, podwójne rezerwacje i błędy również powodują powstawanie strat finansowych związanych z niewykorzystanymi pokojami. Overbooking to termin …
Revenue Management bez tajemnic Czytaj więcej...Aktualnie w ramach sieci działa 28 lokali. Wszystkie zlokalizowane są w Warszawie i okolicach. Tworząc markę kawiarni Green Caffe Nero, Gerry Ford i Adam Ringer, nie mieli w planach stworzenia …
Niebawem 30 lokali Green Caffe Nero Czytaj więcej...W menu znajduje się siedem burgerów z Polski, Australii, Włoch i Chorwacji, każdy wypełniony najlepszymi składnikami charakterystycznymi dla poszczególnych regionów. – Chciałem urozmaicić odrobinę tradycyjnego burgera i pomyślałem, że pokazanie …
Burgery świata w hotelach Starwood Czytaj więcej...Strategia zakłada m.in. poszerzanie oferty restauracji i Sklepiku Szwedzkiego o nowe, smaczne potrawy i produkty skomponowane zgodnie z obecnymi trendami w zakresie zdrowego żywienia i zbilansowanej diety oraz wytwarzane z …
IKEA food z klasykiem po wegańsku Czytaj więcej...Wieczorem danego dnia pracownik recepcji, szef kuchni lub F&B Manager generuje z systemu raport z obłożeniem hotelu i listą gości korzystających ze śniadania. Mając takie informacje szef kuchni wie, jak …
GASTRONOMIA W HOTELU: Plan śniadania Czytaj więcej...Podaż na rynku, szczególnie w dużych miastach, jest ogromna. Aby zadowolić klienta, należy przede wszystkim pokazać mu, że dania w restauracji są zdrowe, smaczne, naturalne i nie są nudne. Goście …
Element zaskoczenia w kuchni Czytaj więcej...Formuła wydarzenia będzie analogiczna do doskonale znanych, organizowanych od wielu lat, ważnych, dorocznych wydarzeń jak Food Business Forum, Forum Profit Hotel oraz Forum PetroTrend. Wydarzenie zgromadzi właścicieli oraz menadżerów kawiarni, …
Sweets & Coffee Forum 2015 Czytaj więcej...W prognozowanym okresie zakłada się wzrost obrotów Grupy o ponad 100 proc. do poziomu ponad 80 mln zł, a osiągnięty zysk netto w ostatnim roku prognozy stanowić ma nie mniej …
Ekspansja Pijalni Wódki i Piwa Czytaj więcej...