Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
W Polsce co roku marnuje się blisko 5 milionów ton żywności. Choć za ponad 60 proc. tego wolumenu odpowiadają gospodarstwa domowe, te same nawyki konsumenci przenoszą do restauracji i placówek …
Polacy marnują jedzenie nawet w restauracjach. 58 proc. strat żywności to niedojedzone posiłki Czytaj więcej...
Michelin zaprezentował nową selekcję restauracji ujętych w Przewodniku MICHELIN Polska 2026, ogłoszoną podczas ceremonii w ICE Kraków Congress Centre. Tegoroczna edycja stanowi ważny krok w historii Przewodnika. Po raz pierwszy …
Przewodnik Michelin Polska 2026: 10 restauracji z Gwiazdką, 38 Bib Gourmand i 92 nowe adresy Czytaj więcej...
Sieć restauracji QSR odnotowała w pierwszym kwartale 2026 roku 181,9 mln zł przychodów, co oznacza wzrost rdr o 65%. Przychody restauracyjne wzrosły w tym okresie o 68% do 178,1 mln …
Olgierd Danielewicz, Rex Concepts: Mamy już 60 umów najmu pod nowe lokale Czytaj więcej...
W tym roku selekcja po raz pierwszy objęła cały kraj. Ceremonia wręczenia nagród odbyła się w Krakowie i dopiero podczas uroczystej gali poznaliśmy wyróżnionych. Ogłoszono nowe gwiazdki Michelin, Bib Gourmands …
Gwiazdki Michelin 2026 – lista wyróżnionych restauracji Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Już w najbliższy weekend Łódź stanie się stolicą polskiej sceny kawy specialty za sprawą Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026. Dla jednych są prestiżową rywalizacją najlepszych zawodników kawowych …
Sport kawowy to coś więcej niż parzenie kawy na czas – Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2026 Czytaj więcej...
Nowa restauracja inspirowana smakami Dalekiego Wschodu dołączyła do gastronomicznej oferty kompleksu. Koncept, znany już mieszkańcom Łodzi z autorskiego menu opartego na azjatyckich pierożkach, rozwija się w kierunku restauracji serwującej dania …
Zaparowane Koszyki otworzyły restaurację w Fuzji Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] W jaki sposób budować unikalne doświadczenia kulinarne podczas wydarzeń biznesowych i prywatnych? O znaczeniu lokalności, rosnącej roli gastronomii w eventach oraz podejściu do nowoczesnych trendów rozmawiamy z …
Gastronomia eventowa wg szefa Mateusza Gazdy z Hotelu Indigo Warsaw-Nowy Świat Czytaj więcej...
Wszystko zaczęło się od niewielkiej, 14-osobowej trattorii. Dziś Ask for Alonzo ma już sześć lokalizacji w Azji. Teraz marka rozwijana przez Deadly Rabbits Concepts stawia kolejny krok – tym razem …
Z Hongkongu do Warszawy – Ask for Alonzo zaprasza gości Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] W luksusowej gastronomii historia jest pewnego rodzaju zobowiązaniem. Zwłaszcza w miejscu takim jak Hotel Bristol, a Luxury Collection Hotel, Warsaw, który od 125 lat buduje swoją pozycję …
Kamil Jabłoński, szef kuchni Hotelu Bristol: Dzisiejszy gość oczekuje elegancji i autentyczności Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Kuchnia polska jeszcze do niedawna funkcjonowała w cieniu cudzych inspiracji. Dziś coraz częściej staje się świadomym wyborem i punktem wyjścia do budowania własnej tożsamości na wysokim poziomie. …
Maciej Nowaczyk i Łukasz Budzik, Restauracja Między Mostami: Lokalność jest naszą największą siłą Czytaj więcej...