Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Sprzedaż gastronomiczna odnotowana przez Sfinks Polska w I połowie 2026 r. osiągnęła wartość 100,27 mln zł. Objęła ona przychody 71 restauracji działających w sieciach zarządzanych przez Sfinksa w tym okresie …
Sylwester Cacek, Sfinks: W tym roku przekroczymy milion uczestników programu lojalnościowego Aperitif Czytaj więcej...
Na warszawskim rynku gastronomicznym otworzył się nowy koncept premium dedykowany kuchni fine dining. Przy ul. Mariensztat 8 gości zaprosiła restauracja The Garrison. Za autorską koncepcję kulinarną odpowiada Łukasz Waluś. Po …
Łukasz Waluś szefem kuchni nowej restauracji The Garrison Czytaj więcej...
Restauracyjne menu żyje rytmem pór roku. Latem na stołach pojawiają się chłodniki, sorbety, lemoniady, mrożone kawy i koktajle pełne świeżych owoców. Jesienią ich miejsce zajmują kremowe zupy, dania z grzybami, …
Zimą pieczona kaczka, latem chłodnik. Czy jedna zmywarka gastronomiczna poradzi sobie przez cały rok? Czytaj więcej...
Obie inwestycje łączy kluczowy z perspektywy biznesowej mianownik – za ich uruchomieniem stoją doświadczeni, wieloletni operatorzy sieci. W realiach wymagającego rynku to czytelny sygnał, że wypracowane przez Da Grasso modele …
Da Grasso w Poznaniu i Sieradzu otwarte Czytaj więcej...
Sieć Starbucks jest obecna w Polsce od 2009 roku, a za jej rozwój w naszym kraju odpowiada Grupa AmRest. Nowa kawiarnia znajduje się przy ul. Grzybowskiej 60 w Warszawie. Na …
Starbucks z kawiarnią w Browarach Warszawskich Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] AïOLI otwiera pierwszy lokal franczyzowy i wchodzi do Łodzi z ambicją budowania silnej lokalnej społeczności. O wyzwaniach związanych z prowadzeniem dużych konceptów gastronomicznych, zmianach w zachowaniach konsumentów …
Paula Bagińska o planach rozwoju AïOLI Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] W segmencie street food i food trucków największym zainteresowaniem cieszą się produkty, które zapewniają szybkość pracy, stabilną jakość i szerokie możliwości zastosowania w menu. W portfolio Bonduelle …
Warzywa zmieniają oblicze street foodu. Co napędza ten trend? Czytaj więcej...
Dla wielu placówek nowe przepisy oznaczają konieczność aktualizacji jadłospisów, receptur oraz organizacji pracy stołówek jeszcze przed rozpoczęciem roku szkolnego. Przygotowania obejmują nie tylko personel kuchenny, ale również dyrekcję, intendentów oraz …
Nowe standardy żywienia w szkołach i przedszkolach: przynajmniej jedno roślinne danie obowiązkowe Czytaj więcej...
Rynek eventowy coraz wyraźniej odchodzi od myślenia o wydarzeniach jako zestawie niezależnych usług. Dziś o jakości realizacji nie decydują już wyłącznie atrakcyjna lokalizacja, efektowna scenografia czy menu, ale przede wszystkim …
Damian Wiatrak o zmianie roli cateringu na eventach Czytaj więcej...
Grupa wchodzi na kolejny poziom strategicznego rozwoju. Do zespołu dołączają eksperci: Marcin Maliczowski jako Executive Head Chef oraz Michał Iwaniuk w roli Creative Pastry Chef. To kolejny element realizacji strategii …
Marcin Milczowski i Michał Iwaniuk dołączają do Belvedere Czytaj więcej...