– Raczej nie nastawiamy się na samodzielny rozwój, wolimy budować sieć dzięki franczyzobiorcom – mówi Jakub Jasiak, menedżer w Tizzia Polska. – Oczywiście nie wykluczam, że gdybyśmy znaleźli świetną lokalizację, założylibyśmy tam własny lokal – dodaje. Jakub Jasiak ma nadzieję, że 2011 rok przyniesie trzy do pięciu nowych kawiarni spod znaku Coffeeshop Company. Tak jak do tej pory, sieć planuje się rozwijać w dużych miastach i w centrach handlowych. Pierwsze otwarcie w nowym roku odbędzie się niebawem, ale Jakub Jasiak woli nie zdradzać szczegółów.
Firma nie ujawnia także szczegółów związanych z nowym projektem. Jakub Jasiak, menadżer firmy, zdradził jedynie, że podobnie jak w przypadku Coffeshop Company, chodzi o kolejny projekt gastronomiczny. Szczegóły będziemy znać być może już w pod koniec stycznia.
Tizzia jest operatorem sieci w Polsce, Czechach, na Węgrzech i Słowacji. Obecnie do sieci Coffeeshop Company w Polsce należy sześć kawiarni. Dwie z nich znajdują się w Krakowie, po jednej zaś w Zielonej Górze, Gliwicach, Poznaniu i Warszawie. Dla franczyzobiorców dostępne są cztery formaty: kawiarnia, punkt kawiarniany w centrum handlowym, kącik kawowy (tzw. corner) i mobilne stoisko. Na otwarcie lokalu pod szyldem Coffeeshop Company należy przeznaczyć minimum 50 tys. euro i od 10 do 25 tys. opłaty wstępnej, w zależności od wybranego formatu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
