CSR to minimalizacja ryzyk

Czym jest CSR? Jak powinna brzmieć definicja odpowiedzialnego biznesu dla rynku HoReCa?
Corporate Social Responsibility to społeczna odpowiedzialność biznesu, czyli inaczej zarządzaniem firmą w odpowiedzialny sposób. Ceny wody i energii mają tendencję wzrostową i tak pozostanie. Byłoby nieodpowiedzialnym ignorowanie kosztów związanych z zużyciem tych mediów. To samo dotyczy propagowania zdrowego stylu życia czy też work-life balance – każdy przedsiębiorca chce mieć zdrowych i zaangażowanych pracowników. To jest właśnie CSR. Jest częścią strategii. Dla Orbisu, który jest spółką akcyjną, podstawowym celem jest wzrost wartości dla akcjonariuszy. I temu właśnie, w dużej mierze, służy CSR.

Dlaczego warto być odpowiedzialnym prowadząć hotel?
Prowadzenie hotelu, biznesu w odpowiedzialny sposób wiąże się po prostu z oszczędnościami i minimalizacją ryzyk. Na przykład w 2013 r. Orbis, mimo wzrostu frekwencji w hotelach, zmniejszył zużycie energii o ponad 4 proc. i wody o 6,5 proc., co łącznie przełożyło się na oszczędności w wysokości 2, 3 mln zł. CSR to też zarządzanie ryzykiem i minimalizowanie sytuacji, które mogą spowodować spadek przychodów, nagły wzrost kosztów, utratę wiarygodności marki czy lojalności gości hotelowych. Dlatego też CSR to przede wszystkim prewencja. Grupa Accor wdrożyła kilka lat temu program Planet21, który wytyczył szczegółowy plan działania dla hoteli działających pod markami Sofitel, Mercure, Novotel, ibis, ibis Styles czy ibis Budget. Każdy z naszych hoteli zapobiega nadmiernemu zużyciu wody i energii. Przykładamy dużą uwagę to tego co serwujemy w restauracjach naszych hoteli np. nie oferujemy w menu zagrożonych wyginięciem gatunków ryb i owoców morza, zaznaczamy odpowiednim symbolem dietetyczne propozycje posiłków.

>>> Zapoznaj się z majowym wydaniem „Świata Hoteli” w wersji elektronicznej

Dwa lata temu Orbis podpisał Kodeks Postępowania chroniacy dzieci przed wykorzystywaniem seksualnym w turustyce. Dlaczego?
Niestety, w Polsce, tak samo i jak i w innych krajach europejskich, turystyka ma swoją ciemną stronę. W Polsce, co roku, Policja identyfikuje ponad 5 tys. dzieci poniżej 15 roku życia pokrzywdzonych przestępstwem wykorzystywania seksualnego (art. 200 Kodeksu Karnego) i kilkadziesiąt do kilkuset przypadków małoletnich wykorzystywanych w prostytucji. Wiele przypadków pozostaje niezidentyfikowanych. Zarząd Orbisu i cały nasz zespół uznał, że nie można przejść obok tej kwestii obojętnie, prowadząc sieć hoteli w sposób odpowiedzialny. Postawiliśmy na prewencję – wprowadziliśmy, wspólnie z Fundacją Dzieci Niczyje i Komendą Główna Policji, specjalne procedury wewnętrzne, z którymi zapoznajemy naszych pracowników. O naszym zaangażowaniu informujemy naszych gości. Dzięki temu czują się bezpieczniej a nasi pracownicy nie mają wątpliwości w przypadku, gdy zaobserwują podejrzaną sytuację.

Odpowiedzialny hotel to jaki hotel?
To hotel, który zindentyfikował obszary gdzie może wystąpić ryzyko. To przedsiębiorca świadomy, który wie że skończyły się czasy nieograniczonej konsumpcji zasobów naturalnych, który nie ignoruje negatywnych zjawisk społecznych.

Brak CSR’u w strategii przedsiebiorstwa oznacza, iż hotel nie zarządza częścią ryzyka w swojej działalności, a to może zniechęcić wielu inwestorów nie tylko instytucjonalnych, ale i indywidualnych. 

Rozmawiała Karolina Stępniak

Katarzyna Nowak, kierownik komunikacji korporacyjnej i CSR
Grupa Hotelowa Orbis