Produkcja kartonów na jedzenie łączy się z potrzebą pozyskiwania ogromnych nakładów surowca – drewna. Ważne jest więc, aby było ono pozyskiwane ze sprawdzonych źródeł. Dzięki temu, zyskać można produkt wysokiej jakości, ale przede wszystkim zadbać o środowisko.
Rynek opakowań jest bardzo różnorodny, przez co można na nim spotkać zarówno produkty bardzo wysokiej jakości jak i te, które nie spełniają standardów określanych przez sieci gastronomiczne. Aby odnaleźć się w gąszczu propozycji, jakie oferują producenci opakowań, warto zwracać uwagę na rodzaj posiadanej certyfikacji.
Wyznacznikiem wysokiej jakości i gwarantem ekologicznej produkcji opakować jest wydawany przez DNV Certification AB certyfikat FSC. Siecią, która w tym roku wprowadziła ekologiczne opakowania jest największa polska franczyzowa sieć pizzerii, Da Grasso.
>>> Przeczytaj również: Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2014
– Codziennie realizujemy setki dostaw. To łączy się z taką samą ilością wykorzystywanych opakowań. Ze względu na fakt, że zależy nam, aby opakowania, które dostarczamy naszych klientom były funkcjonalne, ale przede wszystkim ekologiczne, zdecydowaliśmy się na wprowadzenie tych, które posiadają uznany
na całym świecie certyfikat FSC – komentuje Magdalena Piróg, Wiceprezes zarządu Da Grasso.
Da Grasso to istniejąca od 2006 roku spółka, zarządzająca siecią pizzerii pod marką Da Grasso z siedzibą w Łodzi. Prezesem Zarządu jest Pani Karolina Rozwandowicz, a funkcję Wiceprezes pełni Pani Magdalena Piróg, która zajmuje się bieżącym zarządzaniem firmy. Da Grasso administruje największą polską gastronomiczną siecią franczyzową, obejmującą 187 pizzerii w blisko 150 miastach, a jej lokale znajdują się w całej Polsce – zarówno w większych, jak i mniejszych ośrodkach.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
