– Staramy się również pomagać klientom w wielu sytuacjach "poza stołowych", ponieważ każdy z naszych przedstawicieli posiada doświadczenie gastronomiczne. W zespole znajdują się zarówno doświadczeni kucharze, wykwalifikowani barmani oraz managerowie restauracji – dodaje nasz rozmówca.
– Światowi producenci wzbogacili na ten sezon swoje portfolio o różne formy. Dużą popularnością cieszy się obecnie asymetria, którą możemy przedstawić przykładowo na okrągłych talerzach, gdzie mamy przesunięty środek talerza bliżej rantu, zostawiając tym samym miejsce po drugiej stronie kołnierza na naczynie z dipem, sosem, etc. Inną formą mogą być chociażby asymetryczne, trójkątne talerze angielskiego producenta, firmy Churchill. Równie popularne są nowoczesne rozwiązania bufetowe (porcelana, szkło, metal, światło), oczywiście w restauracjach czy hotelach, które serwują śniadania, brunche, obsługują grupy turystyczne oraz konferencje i zorganizowane przyjęcia. Dodatkowo, zwłaszcza w hotelach, zauważyć można wybór talerza z fakturą na kołnierzu. Faktura ta może przybierać różne formy, kwadraty, prążki, paski – tłumaczy Łukasz Cieślikowski.
W asortymencie Dajar znajduje się profesjonalny sprzęt dedykowany branży horeca, m.in.: porcelana, garnki, akcesoria kuchenne, sztućce i noże, a także meble ogrodowe.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
