Dezynfekcja powierzchni – jak zrobić to dobrze?

Udostępnij artykuł
Ten proces jest szczególnie ważny w tym trudnym czasie, w jakim wszyscy się znaleźliśmy, a dodatkowo, gdy uświadomimy sobie, że bakterie, wirusy i grzyby są praktycznie wszędzie. Proces dezynfekcji ma ogromne znaczenie szczególnie w miejscach użyteczności publicznej, w tym w hotelach czy restauracjach.

Dezynfekcja ma na celu niszczenie drobnoustrojów chorobotwórczych i ich przetrwalników, w tym wirusów, bakterii i innych patogenów. Możemy ją podzielić na dwa rodzaje: fizyczną i chemiczną. Do tej pierwszej wykorzystuje się działania temperatury czy promieniowania UV, a do drugiej różne substancje, np. alkohole, fenole, chlorowce, związki utleniające, aldehydy, kwasy organiczne i nieorganiczne. Dezynfektanty, aby zadziałać, potrzebują odpowiednio dużo czasu. Działanie bakteriobójcze można osiągnąć już po 5 minutach, natomiast grzybobójcze po 15 minutach. Im dłuższy czas działania i im wyższe stężenie preparatu dezynfekującego, tym więcej drobnoustrojów zniszczymy.

Szczególnie teraz, w czasie pandemii proces dezynfekcji jest niezbędny. Szczególnie w lokalach gastronomicznych, które nadal wydają posiłki i w hotelach, które są przekształcone na izolatoria lub przyjmują gości przebywających w delegacji.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – MARZEC 2020
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <

Dezynfekujemy powierzchnie mające kontakt z żywnością

Tutaj najlepiej sprawdzą się Clinex Barren oraz Clinex Nano Protect Silver Table. Ten pierwszy ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze. Z powodzeniem można go stosować w zakładach kosmetycznych, solariach, w instytucjach użyteczności publicznej, w przemyśle mleczarskim, mięsnym, spożywczym oraz gastronomii.

Z kolei Clinex Nano Protect Silver Table jest produktem gotowym do użycia i nie wymaga spłukiwania. Jest odpowiedni do codziennej dezynfekcji pomieszczeń, stołów, blatów, urządzeń kuchennych, pojemników, wnętrz urządzeń chłodniczych. Głównym przeznaczeniem Clinex W3 Bacti jest dezynfekcja i mycie pomieszczeń sanitarnych.

Co warto mieć w szafce sanitarnej?

W związku z panującą pandemią, jeśli podejdziemy do tematu dezynfekcji z odpowiednią powagą i rozsądkiem, możemy skutecznie zmniejszyć ryzyko zachorowalności na nowego koronawirusa. Tylko świadomość, odpowiedzialność i odpowiednia higiena są w stanie nam pomóc, w walce z COVID-19.

Absolutnie niezbędnym w utrzymaniu czystości i higieny w hotelu lub restauracji jest preparat dezynfekująco-myjący Clinex DEZOFast, który niebawem również pojawi się w skoncentrowanej formie. Płyn w formie skoncentrowanej przeznaczony do dezynfekcji powierzchni – również mających kontakt z żywnością, w miejscach użyteczności publicznej oraz w obszarze medycznym Zaleca się go używać w szpitalach, izbach przyjęć, domach opieki, hospicjach, przedszkolach, szkołach, hotelach, centrach fitness, gastronomii, toaletach, salach konsumpcyjnych, środkach komunikacji miejskiej itp.  

Nie zapominajmy o klimatyzacji i wentylacji

W tym przypadku najlepiej zastosować Clinex Nano Protect Silver Nice. Produkt ten powinien być używany po wcześniejszym zastosowaniu produktu Clinex A/C, który służy do czyszczenia klimatyzacji. Zastosowanie tych dwóch preparatów razem daje nam pewność, że w powietrzu nie będą unosiły się drobnoustroje.

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.

MILENA-KASZUBA-JANUS
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B  m.kaszuba@brogb2b.pl

Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.