W tym kontekście należy bardzo pozytywnie oceniać efekty długofalowej współpracy naszej firmy z producentami żywności. Wieloletnie kontakty biznesowe, duży wolumen zamówień oraz ich szczegółowe planowanie w dłuższej perspektywie czasowej korzystnie wpływają na kształtowanie oferty cenowej. Jest to bardzo korzystne nie tylko z punktu widzenia naszej firmy, ale przede wszystkim w kontekście ostatecznego odbiorcy, gości restauracji naszej sieci. Otrzymują oni wysokojakościowy produkt w dobrej, konkurencyjnej cenie. Takie uwarunkowania powodują, że dotychczas nawiązane relacje biznesowe są kontynuowane, a portfolio zaaprobowanych dostawców jest niezwykle stabilne.
Rok 2012 należy ocenić pozytywnie. Pomimo wielu wyzwań jakie stawia rynek i uwarunkowania ekonomiczne skutecznie realizowaliśmy założone plany. Minione 12 miesięcy cechował dalszy dynamiczny rozwój sieci naszych restauracji. Z sukcesem uruchomiliśmy 23 nowe lokalizacje, tym samym 20-lecie firmy zamykamy z 301 obiektami w całym kraju.
Utrzymaliśmy również wysokie tempo rozwoju sieci restauracji franczyzowych. W ciągu ostatnich 12 miesięcy przekazaliśmy w ręce niezależnych przedsiębiorców 27 kolejnych lokalizacji. Tym samym łączna liczba restauracji licencyjnych stanowi już ponad 50 proc. wszystkich obiektów sieci McDonald’s w Polsce. Do grona licencjobiorców przyjęliśmy 6 nowych przedsiębiorców. Obecnie jest ich 58. Miniony roku to także dalsze wzbogacanie oferty produktowej. Wprowadziliśmy szereg nowych pozycji w menu, które spotkały się z bardzo ciepłym przyjęciem gości. Cały czas rozwijamy także koncepcję kawiarnianą – McCafé. Obecnie w całym kraju działa już 77 restauracji oferujących w takim formacie szeroki wybór kaw, napojów i deserów.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
