– Prowadzone przez nas działania mające na celu poprawę rentowności przynoszą zdecydowany pozytywny efekt widoczny w wynikach grupy i sieci – komentuje Sylwester Cacek, prezes zarządu Sfinks Polska. – Odnotowaliśmy w ostatnim kwartale roku nie tylko dodatnie wyniki na poziomie operacyjnym, ale także pierwszy raz od momentu rozpoczęcia restrukturyzacji osiągnęliśmy zysk netto. Dobrą informacją jest również wygenerowanie po czterech kwartałach 2012 roku porównywalnych przychodów co w 2011 roku, bo w minionym roku zamykaliśmy jeszcze nierentowne lub nierokujące restauracje i w związku z tym pracowaliśmy na mniejszej sieci. Co istotne, rachunek wyników za ostatni kwartał dowodzi, że przyjęliśmy model biznesowy, który się sprawdza. Mamy dobre koncepty, na których zarabia nie tylko spółka, ale także nasi franczyzobiorcy. W 2012 roku wypracowali oni prawie 5 mln zł zysku netto.
Po 4 kwartałach 2012 roku grupa kapitałowa Sfinks Polska odnotowała przychody w wysokości 170,1 mln zł, poprawiła przy tym zysk brutto na sprzedaży o blisko 70 proc. osiągając na tym poziomie wynik 14,5 mln zł wobec 8,5 mln zł rok wcześniej. Grupa zmniejszyła w tym okresie o blisko 7,4 mln zł stratę operacyjną do poziomu 2,6 mln zł, co stanowi poprawę o 74 proc. w ujęciu rocznym. W stosunku do 2011 r. poprawie o 52 proc. uległ także wynik netto – strata netto w 2012 roku wyniosła 9 mln zł.
Sfinks Polska zarządza 107 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 92 restauracji Sphinx (segment casual dining), ośmioma restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i siedmioma restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Wyniki Sfinksa za 2012 rok są podane na podstawie informacji z czterech kwartałów. Będą one jeszcze podlegały weryfikacji audytora przed opublikowaniem raportu rocznego za 2012 rok.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
