Od lutego restauracja Koneser może poszczycić się nowym szefem kuchni, którym został Mariusz Wójcik. W związku z tym powstała nowa karta menu, która zaspokoi wymagania smakowe nawet największych smakoszy. Nowa karta to przede wszystkim potrawy kuchni polskiej z delikatną nutą kuchni europejskiej. Specjalnością szefa kuchni są policzki cielęce z puree ziemniaczanym, sosem grzybowym i karmelizowaną marchewką.
W dniach 9-23 maja goście, którzy odwiedzą restaurację będą mogli nie tylko spróbować specjałów serwowanych w Hotelu Litwor w niższej cenie, ale jeśli polubią profil restauracji Koneser na Facebooku, wezmą udział w losowaniu. Nagrodą główną jest kolacja dla dwóch osób.
Szef Kuchni Hotelu Litwor Mariusz Wójcik przygodę z zawodem rozpoczął 16 lat temu. W trakcie swojej kariery pracował w kilku krakowskich restauracjach.
>>> Zapoznaj się z kwietniowym wydaniem „Świata Hoteli” w wersji elektronicznej
– Przyznaję, że z upływem czasu mój zawód fascynuje mnie coraz bardziej, nieustannie staram się poszerzać swoją wiedzę i zgłębiać tajniki kulinarne – dodaje Mariusz Wójcik
Mariusz Wójcik zdradza, że ma dużą słabość do słodyczy dlatego z upodobaniem przygotowuje torty, ciasta i wszelkie wyroby cukiernicze. Jego specjalnością jest tort z marakują przekładany kokosowo – migdałową bezą, którego można spróbować w restauracji Koneser Hotelu Litwor.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
