Zarówno Sphinx, jak i WOOK w Kłodzku to restauracje pełnowymiarowe i obie będą pierwszymi lokalami tych sieci w dolnośląskim mieście.
– Sfinks Polska zamierza umacniać swoją pozycję rynkową poprzez otwarcia nowych restauracji, także w miastach, w których nasze sieci do tej pory nie były obecne. Zarówno Sphinx jak i WOOK to marki bardzo lubiane oraz doceniane przez klientów. Świadczą o tym przyznawane regularnie nagrody konsumenckie oraz liczba klientów, korzystających z naszych usług. Sphinx to jedna z najsilniejszych i najbardziej rozpoznawalnych marek gastronomicznych w Polsce, której popularność nie słabnie od lat. W naszej ocenie podobny potencjał posiada także jedyny w Polsce koncept sieciowy oferujący kuchnię azjatycką, czyli WOOK. W świetle faktu, że polski rynek – w porównaniu z krajami zachodnimi – jest ciągle niedostatecznie nasycony usługami gastronomicznymi, wraz z początkiem roku 2011 przystępujemy do zapowiadanej rozbudowy sieci restauracji. Będziemy uruchamiać zarówno lokale pełnowymiarowe, jak i koncepty typu express – mówi Mariola Krawiec-Rzeszotek, prezes Sfinks Polska, spółki zarządzającej sieciami Sphinx i WOOK.
Sfinks Polska zarządza 109 restauracjami, w tym siecią 93 restauracji Sphinx (segment casual dining) zlokalizowanych w całej Polsce i za granicą, 9 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 7 restauracjami WOOK (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią co do wielkości pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
