BAKEN Żoliborz w nowej odsłonie

Lokal, funkcjonujący dotychczas jako BAKEN bar, działa teraz przez cały rok, oferując śniadania, wypieki z własnej piekarni oraz nowe menu wieczorne. Koncept łączy funkcje piekarni, śniadaniowni, restauracji i baru, dostosowując ofertę do różnych pór dnia.

BAKEN, jeden z najgłośniejszych konceptów gastronomicznych ostatnich lat w Warszawie ma już cztery lokalizacje. Za projektem stoją Aleksandra i Jacek Dojnikowscy, twórcy m.in. Bułkę przez Bibułkę i Pollypizza.

BAKEN Żoliborz mieści się w przestrzeni dawnego warsztatu samochodowego przy ul. Jana Jeziorańskiego 1 w Warszawie. Przy aranżacji lokalu zachowano elementy jego industrialnego charakteru, łącząc je z naturalnymi materiałami i ciepłym wystrojem. Wnętrze wyróżniają duże okna i świetliki zapewniające dostęp do naturalnego światła. Przestrzeń została zaprojektowana z myślą zarówno o codziennych wizytach, jak i spotkaniach towarzyskich czy wydarzeniach prywatnych i firmowych.

Zmiana formuły działalności oznacza przede wszystkim rozszerzenie godzin otwarcia i oferty gastronomicznej. Lokal jest czynny codziennie od godz. 8:00 do 23:00. W pierwszej części dnia BAKEN pozostaje wierny swojemu śniadaniowemu charakterowi. W menu dostępne są znane z konceptu propozycje, w tym talerzyk kopenhaski, a ofertę uzupełniają wypieki z własnej piekarni oraz kawa.

Wieczorem lokal funkcjonuje jako restauracja i bar. W nowej karcie znalazły się m.in. zupa cebulowa, kurczak z rożna, stek z sosem pieprzowym oraz tatar. W wybrane wieczory organizowane są również sety DJ-skie z muzyką odtwarzaną z płyt winylowych.

Nowa odsłona BAKEN Żoliborz rozwijana jest pod hasłem „From Breakfast to Bar”, które podkreśla całodzienny charakter konceptu. Zmiana pozwala wykorzystać przestrzeń nie tylko w godzinach porannych i popołudniowych, ale również w porze kolacji i wieczornych spotkań. Rozszerzenie działalności wpisuje się w model gastronomii całodziennej, w którym jeden lokal łączy kilka funkcji, odpowiadając na potrzeby gości o różnych porach dnia.

To miejsce trochę ukryte przed miejskim zgiełkiem, z własnym rytmem i atmosferą. BAKEN Żoliborz pokazuje, że piekarnia i śniadaniownia mogą naturalnie przechodzić w wieczorną restaurację i bar, nie tracąc przy tym swojego charakteru – mówi Aleksandra Dojnikowska, właścicielka BAKEN.

BAKEN od początku budował swoją pozycję jako miejsce łączące piekarnię rzemieślniczą, śniadaniownię i nowoczesne bistro. Marka zdobyła rozpoznawalność dzięki dopracowanemu brandingowi, minimalistycznej estetyce i konsekwentnemu podejściu do jakości produktów. Lokale marki znajdują się przy Żurawiej 6/12, w Browarach Warszawskich oraz przy ul.Filtrowej.

Źródło: Własne

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.