Empik Cafe: będą nowe kawiarnie

Udostępnij artykuł

Sieć kawiarni Empik Cafe składa się z dwóch formatów: powierzchni kawiarnianych wydzielonych w przestrzeni zajmowanej przez właściwą księgarnię oraz punktów działających poza nimi. Jak informuje Krzysztof Kaliciński, dyrektor Empik Cafe, w przyszłym roku rozwijane będą oba formaty sieci. Dyrektor nie ujawnia jednak lokalizacji ani bliższych szczegółów: – Trwają jeszcze ostatnie rozmowy – ucina Kaliciński.

Empik sam rozwija sieć swoich punktów kawiarnianych. Ich prowadzenie powierzane jest ajentom, którzy rekrutowani są standardowymi dla firmy drogami. Obecnie w ramach sieci Empik Cafe działa prawie 60 kawiarni. W 2010 roku sieć zamknęła kilka punktów, ale związane to było ze zmianą koncepcji kawiarni. Lokale urządzone we wnętrzu sklepów zostały przeniesione w taki sposób, by być lepiej dostępne z poziomu ulicy.

Spółka Empik Cafe powołana została przez Empik Media & Fashion i HDS Polska. Do tej ostatniej firmy należy sieć kawiarni Voyage Cafe. Ujednolicanie wizerunku tych dwóch kawiarni rozpoczęło się już w 2008 roku. Obecnie HDS prowadzi ok. 30 kawiarni pod swoją marką. Empik Cafe ma kawiarnie zarówno w dużych miastach (10 lokali w Warszawie, 2 w Poznaniu, kawiarnie w Katowicach, Krakowie czy Łodzi), jak i w mniejszych ośrodkach (Elbląg, Konin, Płock).

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.