Owoc żurawiny to wyrafinowany smak niosący ze sobą bogactwo witamin: C, A, B1, B2, P, oraz m.in. pektyn, błonnika, węglowodanów, żelaza, wapnia, magnezu, fosforu, potasu, jodu, kwasu cytrynowego, chininowego i jabłkowego. Wyciągom i ekstraktom z owoców przypisuje się także działanie antyseptyczne i wykorzystuje je w medycynie naturalnej. Żurawina w swej naturalnej postaci charakteryzuje się specyficznym cierpkim, lekko kwaśnym smakiem. Polecana jest szczególnie, podobnie jak sos borówkowy do mięs i, co może niektórych zaskoczyć, także do deserów.
Sos borówkowy – jest aromatyczny i intensywny w smaku. Zdaniem wielu koneserów niezastąpiony przy obecności na stole dziczyzny i drobiu. Kolejny naturalny sos Fanexu – chrzanowy, podkreśli z kolei smak każdej kanapki, a nawet egzotycznej tortilli. Tworzy on bardzo udane kompozycje z grillowanym mięsem, kiełbaskami oraz pieczonymi ziemniakami.
Z kolei majonezy, jakżeby inaczej w Polsce, stworzone są na domową nutę. Cechują je łagodny smak i kremowa konsystencja – szczególnie ważna przy dekorowaniu potraw. Są idealne do kanapek, wędlin, sałatek czy potraw z jaj.
Sos chrzanowy to tradycja polskiej kuchni. Naturalny ostry aromat – przywołuje od razu na myśl golonkę i kiełbasę. Do tego jest bogaty w cenne składniki odżywcze. Zastosowanie ma różnorodne. Można go podawać z mięsami na zimno i na gorąco. Doskonale komponuje się z żurawiną lub borówką. Pasuje też do dań z grilla.
Oferta firmy Fanex skierowana jest głownie do gastronomii, ale produkty, w różnych pojemnościach, dostępne są też w wybranych sieciach handlowych oraz w e-sklepie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
