W specjalnym festiwalowym menu restauracji znalazły się między innymi takie dania jak: Ballotine z kaczki faszerowana Foie Gras i kasztanami (42 zł), Zupa z kasztanów z wędzonym bekonem i Crème Fraiche (18 zł), Boudin Blanc z duszoną czerwoną kapustą, kasztanami i jabłkami (32 zł), Comber z sarny, podany w musie kasztanowym z emulsją z pędów sosny (75 zł) oraz Kasztanowe Millefeuille z wiśniami (18 zł). W festiwalowej karcie win znajduje się cztery pozycie: wina Earl Boulon, Joseph Drouhin, Georges Duboeuf oraz Bouchard Pere & Fils. Za kieliszek wina klienci muszą zapłacić 10 złotych, natomiast cała butelka tego trunku to koszt 50 złotych.
Jadalne kasztany zawierają wiele minerałów, m.in. potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor oraz liczne mikroelementy. Osoba, która zje 100 g jadalnych kasztanów, dostarczy organizmowi tyle samo witaminy C, co w przypadku zjedzenia 100 g cytryny. Kasztany to także źródło witamin B1, B2 oraz E. Oprócz tego owoce te zawierają tłuszcze nienasycone, których spożycie zalecane jest przy zwalczaniu chorób serca i krążania.
Lokal Le Regal mieści się przy Alei Komisji Edukacji Narodowej 95 w Warszawie (przy stacji metra Stokłosy). W menu lokalu znajdują się przede wszystkim dania kuchni śródziemnomorskiej. Ceny dań głównych wahają się od 20 do 40 złotych. Restauracja Le Regal oferuje także obsługę cateringową wesel oraz innych imprez okolicznościowych.
Restauracja Le Regal została nagrodzona w konkursie Luksusowa Marka Roku 2010 w kategorii kuchnia śródziemnomorska.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
