Franczyza nie jest gwarancją sukcesu

Udostępnij artykuł

Nie zawsze, dlatego też przed podpisaniem umowy warto dowiedzieć się czegoś więcej o przyszłym partnerze biznesowym. Franczyzodawca powinien na początku bezpiecznie wprowadzić biorcę licencji do świata gastronomii, ale wspierać go również w kolejnych latach działalności.

Niestety współpraca nie zawsze układa się zgodnie z obiecywanymi zasadami. Czasami franczyzodawcy nie są po prostu gotowi na udzielanie licencji – sami zbyt krótko prowadzą działalność, ich lokale własne nie są dochodowe (franczyza ma być sposobem na podniesienie przychodów firmy), nie wykazują zainteresowania franczyzobiorcami czy też nie znają specyfiki funkcjonowania w innych niż własne warunkach rynkowych.

Problemy mogą pojawić się już na początku lub ujawnić po pewnych czasie. Ich przykładem może być narzucanie nowych, rygorystycznych wymagań, obarczanie partnerów dodatkowymi kosztami czy brak elastyczności względem ich potrzeb. Konkurencja wśród sieci jest duża (podobnie jak wśród działających na rynku lokali gastronomicznych), trzeba mieć nadzieję, iż wymagający biorcy licencji zweryfikują, które z nich są warte zaufania i faktycznie gwarantują powodzenie przedsięwzięcia.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.