– Polacy co raz częściej dokonują świadomych wyborów konsumpcyjnych, wiedzą czego chcą, wybierają nieprzypadkowe produkty i organizują swój wolny czas w sposób bardzo przemyślany. Kupują zdrowe, świeże produkty, a weekendy spędzają aktywnie. Dlaczego? Ponieważ o siebie dbają. Chcemy zachęcić, by nie rezygnować z tego na rzecz nowych trendów, a potraktować to jaki sposób na całe życie. – mówi Martin Hofman Laursen, właściciel Frankie’s.
Sieć juice barów Frankie’s istnieje od stycznia 2012 roku. Aktualnie w ramach sieci działają lokale we Wrocławiu: przy ul. Wita Stwosza w samym sercu Rynku, w DH Renoma i CH Magnolia Park. Krakowski punkt oraz Frankie’s na ul. Wita Stwosza we Wrocławiu to jednostki własne marki, pozostałe działają na zasadach franczyzy. Na wrzesień br. zaplanowano otwarcie szóstego lokalu, który powstanie w aktualnie budowanej Galerii Warmińskiej w Olsztynie.
– Stawiamy na niebanalne połączenia prostych smaków, przygotowywane tylko ze świeżych owoców i warzyw. Dodatkowo w menu oferujemy kanapki i sałatki, których kompozycje składników stanowią bogaty, pełnowartościowy posiłek. Wszystko w przyjemnej, niezobowiązującej atmosferze. Obsługa lokali jest zawsze otwarta na luźną rozmowę nie tylko po polsku, co sprawia, że wielu obcokrajowców czuje się u nas jak w domu – mówi Martin Hofman Laursen, właściciel firmy.
>>> Przeczytaj również: Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2014
Opłata wstępna za przystąpienie do sieci wynosi 10 tys. złotych, a miesięczna opłata franczyzowa – 5 proc. miesięcznego przychodu brutto. Aby otworzyć punkt Frankie’s niezbędny jest lokal o powierzchni 60-75 mkw. Całkowita kwota inwestycji to około 180 tys. złotych (w zależności od lokalizacji). Pakiet franczyzowy obejmuje m.in. korzystanie z opatentowanego znaku towarowego Frankie’s oraz pełnego know-how firmy, wsparcie w wyborze odpowiedniej lokalizacji oraz negocjacjach umowy najmu, aranżacji i przebudowie lokalu, przy zatrudnieniu oraz przeszkoleniu personelu, w doborze dostawców oraz działaniach marketingowych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
