– Prace są praktycznie ukończone. Brakuje nam organizacyjnych drobiazgów. Trwają też ostatnie prace porządkowe, przygotowywanie pokoi, itd. – powiedziała w rozmowie ze mną Ania Paczkowska, Marketing & PR Manager w firmie Ferguson, inwestora obiektu.
– Marzył nam się obiekt, który będzie atrakcyjny nie tylko dla osób odwiedzających nasze miasto, ale także dla mieszkańców Poznania – powiedział Piotr Nowakowski, prezes Ferguson. – Chcieliśmy, aby obok funkcji użytkowych, które niewątpliwe powinna spełniać restauracja i nowoczesny hotel, podkreślony został historyczny charakter tego miejsca. Mamy nadzieję, że XIX – wieczny schron otrzymał odpowiednią oprawę, którą docenią nasi goście – dodał.
Hotel zaoferuje 24 pokoje, w tym 16 typu standard i osiem superior. Centralnym punktem budynku stanie się odnowiony XIX-wieczny bunkier. Jego elewacje zostaną odnowione i wyeksponowane, a wnętrze będzie zaadoptowane na hotelową restaurację. Część bunkra stanowić będzie taras pomiędzy dwoma częściami budynku. Na klientów czeka piwniczka win, umieszczona w jednej z nisz schronu i ogromny piec do wypieku pizzy wykonany z lawy Wezuwiusza – najbardziej znanego wulkanu świata. Odwiedzający będą mieli okazję na bieżąco obserwować proces przygotowania i wypieku pizzy.
– Restauracja Fortezza będzie mogła przyjąć łącznie 150 osób, tak więc będzie idealnym miejscam na organizację różnego rodzaju imprez okolicznościowych – powiedziała w rozmowie z naszą redakcją Ania Paczkowska. – Hotel dodatkowo zaoferuje także oszkloną salę śniadaniową, z widokiem na schron mieszczący się we wspomnianej restauracji.
Obiekt firmy Ferguson realizuje firma Skanska. Jego powierzchnia użytkowa wyniesie 3165 mkw., a kubatura 10065 msześć. Autorem projektu jest biuro architektoniczne ASPA&ZAPA.
Karolina Owczarek
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.







