W tym roku najsmaczniejszym daniem Festiwalu została smażona w płatkach owsianych rolada ze szczupaka faszerowana knelem grzybowym w nori, puree z selera, marchewką glazurowaną z garam masala, groszkiem z truflą, buraczkiem sferycznym z czereśnią, gąbką borowikową i karmelizowanymi grzybami.
>>> Zapoznaj się z czerwcowym wydaniem „Świata Hoteli” w wersji elektronicznej
Mazurski Festiwal Rybny „Rybka na zdrowie” organizowany jest corocznie w pierwszy weekend wakacji – w czasie obchodów Dni Mikołajek. Celem Festiwalu jest przede wszystkim promowanie potraw rybnych, a także rozszerzanie wiedzy o rodzajach i znaczeniu produktów z ryb w zdrowym, racjonalnym żywieniu.
Miejsce organizacji Festiwalu – Plac Wolności, czyli centrum Mikołajek – sprawia, że, oprócz mieszkańców miasta, w wydarzeniu licznie biorą także udział turyści, wypoczywający w Krainie Wielkich Jezior Mazurskich.
Impreza ta ma już swoją tradycję, odbywa się bowiem od 2007 roku i z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
