Wśród nich znalazły się znane i lubiane potrawy – rolada z kluskami śląskimi, żur w chlebie czy grillowany oscypek na prażonych jabłkach. W menu pojawiły się także ciekawe desery bazujące na owocach i czekoladzie.
Nowe menu wprowadzone w Park Hotel Diament Katowice i Park Hotel Diament Wrocław to propozycja będąca rozbudowaniem dotychczasowej karty dań. Inspiracją do jej powstania były tradycyjne i sprawdzone przepisy. „Katowice na widelcu” oraz „Wrocław na widelcu” to efekt pracy rady szefów kuchni Hoteli Diament. Postawili oni m.in. na tatar z polędwicy wołowej, tradycyjny żur z białą kiełbasą, schab panierowany z kością w towarzystwie smażonych ziemniaków i ćwikły, golonkę pieczoną w piwie z ziemniakami w mundurkach i zasmażaną kapustą oraz rostbef z sosem z czerwonej cebuli. Wśród słodkich propozycji znalazły się czekoladowe trufle z sosem waniliowym oraz owoce leśne zapiekane w puszystym cieście z lodami z zielonej herbaty.
Zupełnie nowe, regionalne menu wprowadzono w położonym w sercu Beskidów, Spa & Wellness Hotelu Diament Ustoń. Szef kuchni restauracji Atmosfera wśród polecanych dań wymienia m.in. aromatyczną zupę z maślaków, pierogi z parzonego ciasta, pikantny gulasz z pieca podawany z kopytkami, faszerowanego pstrąga oraz specjał dla dwojga – zbójecki półmisek wypełniony żeberkami pieczonymi w miodzie, pikantnymi cząstkami kurczaka, grillowanymi szaszłykami, ziemniakami z pieca oraz smażoną kapustą. Podczas prac nad nowym menu nie zapomniano także o najmłodszych gościach. Hotel jako przyjazny rodzinie proponuje milusińskim specjalne, dedykowane menu ze zdrowymi i smacznymi daniami, m.in. zupą pomidorową i delikatnym rosołkiem, pampuchami z musem truskawkowym, pierogami z jagodami oraz kurczakiem w chrupiącej panierce z surówką ze świeżej marchewki.
Hotele Diament istnieją na rynku od 1991 roku. Spółka jest największą siecią hotelarską na południu Polski i posiada osiem hoteli zlokalizowanych w kluczowych miastach regionu. Hotele Diament oferują kompleksowe usługi noclegowe, gastronomiczne, dysponują centrami konferencyjno-rekreacyjnym i gabinetami odnowy biologicznej. Oferują w sumie ponad 600 pokoi i ponad 1500 mkw. sal konferencyjnych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
