Badania potwierdzają, że Polacy czują się zagubieni w ofercie win i poszukują na ten temat informacji, a niska cena nadal jest jednym z kluczowych czynników decydujących o zakupie. Trzech na czterech Polaków wybiera wina do 30 zł, a za butelkę codziennego, dobrego wina, chcemy płacić nie więcej niż 20 złotych.
Co ciekawe, decyzję jakie wino kupić Polacy podejmują najczęściej dopiero w sklepie. Robi tak niemal 6 na 10 badanych. Niemal połowa (46 proc.) kupuje zazwyczaj te same wina. Wynikać to może z przywiązania do marki, ale także z braku odpowiedniej wiedzy i doświadczenia. Co czwarty ankietowany przyznaje, że często nie wie co ma wybrać, a 1/3 przyznaje się do tego, że wybór wina to często wynik przypadku.
>>> Przeczytaj również: Już jest Rynek Dostawców HoReCa w Polsce – Raport 2014!
Taki stan wiedzy Polaków na temat wina daje spore pole do popisu restauratorom. Wciąż istnieje potrzeba promowania picia wina oraz edukowania klientów w tym zakresie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
