Jesienna karta w Restauracji Hotelu Styl 70

Restauracja Hotelu Styl 70 znajduje się na Szlaku Kulinarnym „Śląskie Smaki”, dlatego też w nowej karcie odnaleźć można nie tylko certyfikowane dania śląskie, łączące w sobie tradycyjne receptury w autorskiej modyfikacji szefa kuchni, ale także szereg dobrze znanych w tym regionie potraw śląskich w zupełnie nowych kompozycjach. Żeberka wieprzowe długo gotowane podane w sosie żurkowym na zapiekanym panczkraucie czy zista kakaowa pod bananami flambirowanymi w Calvadosie z cukrem trzcinowym to tylko wybrane propozycje. Nietypowe łączenie smaków nadal pozostaje zatem niezmiennym elementem wyróżniających hotelową restaurację.

W nowej karcie jak zawsze nie brakuje również dań przygotowanych z wykorzystaniem nowoczesnych technik gotowania. Obok dobrze znanej naszym gościom metody sous vide, w karcie znajduje się także łosoś w dymie jabłkowym na sosie imbirowo-limonkowym z wędzoną solą pomarańczową, który serwowany jest pod szklaną kopułką, spod której unosi się aromatyczny dym z drzew owocowych. Teraz goście restauracji będą mogli nie tylko delektować się smakiem świeżo wędzonego łososia, ale także nacieszyć się widokiem dania podanego w obłoku pachnącego dymu.

>>> Przeczytaj również: Forum Rynku Hotelarskiego już 12 grudnia!

Od początku istnienia restauracji Szefem Kuchni w Hotelu Styl 70 jest Wojciech Krzak, doświadczony kucharz, juror konkursów kulinarnych i miłośnik kuchennych eksperymentów. Każda tworzona przez niego karta menu jest autorską fuzją smaków pełną niecodziennych połączeń.

Hotel i Restauracja Styl 70 to zaskakujące połączenie elementów wystroju, zaczerpniętych z tamtej dekady wraz z nowoczesnym komfortem i kameralną atmosferą dają w efekcie przestrzeń niebanalną i zaskakującą, wartą odkrycia. Wnętrza w stylu lat 70 przenoszą w czasie, tworząc niepowtarzalny klimat, którego na próżno szukać w innych lokalach. Co istotne, obiekt posiada dobrą lokalizację i położony jest przy DK1 w Piasku k. Pszczyny.