– Musieliśmy pozamykać lokale i na początku roku podjęliśmy decyzję o poszukiwaniu partnera biznesowego – mówi Jasmin Soljanin, właściciel firmy. Ikaria poszukuje inwestora, który odkupiłby markę lub w jakiejś nieustalonej jeszcze formie prawnej przejął prawa do jej użytkowania na okres najbliższych lat. Firma prowadzi obecnie dwie kawiarnie w Warszawie oraz kolejną otwartą w kwietniu 2010 roku w płockiej galerii handlowej Mazovia. Kawiarnie, jak również logo i dwie zastrzeżone nazwy: Singi i Singidunum, będą przedmiotem planowanej transakcji.
Palarnia kawy Singidunum istnieje w Warszawie od 1993 roku. Właściciel – Jasmin Soljanin, sprowadził z Belgradu (znanego w starożytności pod nazwą Singidunum) pomysł na kawiarnię, w której producent kawy ma bezpośredni kontakt z klientem. Kawa palona jest, mielona i sprzedawana na miejscu. Jasmin Soljanin już od wczesnych lat 90. sprzedawał w Polsce najdroższe i najbardziej ekskluzywne ziarna kawy, takie jak jamajska blue mountain czy hawajska kona. Dodatkowo w ofercie kawiarni Singi znajdują się akcesoria do przygotowywania kawy.
Od 2006 roku funkcjonowała firma Studio Cafe, która zajmowała się budową sieci kawiarni Singidunum w Polsce i za granicą. Inwestycje, głównie w centrach handlowych, planowane były na 2008 rok. Jedną z franczyzowych kawiarni sieci był lokal przy Nowogrodzkiej, który – jak twierdzi Jasmin Soljanin – został zamknięty ze względu na brak energii do współpracy i cierpliwości ze strony partnera.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
