Bistro Pigalle jest restauracją która powstała na rogu Hożej i Poznańskiej, w wyjątkowej przedwojennej kamienicy z XIX wieku. Po długich aranżacjach wnętrz udało się zachować oryginalną 100 letnią cegłę oraz dębowe witryny które tworzą unikalny wystrój lokalu.
Kuchnia powraca do tradycji francuskiej gastronomi. Inspirując się kuchnią Augusta Escoffier’a założyciela kuchni w Ritzu oraz twórcy wielu wyjątkowych dań zapisanych na gastronomicznych kartach historii szef kuchni Dariusz Ratuszniak układa kartę według produktów dostępnych u dostawców. Można spodziewać się nowych i ciekawych pozycji w menu ponieważ szef gotuje na produktach świeżych i zawsze najwyższej jakości.
>>> Przeczytaj również: Nowa oferta gastronomiczna na warszawskim lotnisku
– Do tego wyselekcjonowana lista win oraz szampanów sprawią, że każdy posiłek będzie ucztą dla podniebienia. W kadrze zabytkowej kamienicy oraz tętniącego życiem miasta – piszą o nowym miejscu jego właściciele.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
