Kompleksowe rozwiązania do dystrybucji potraw

Obecnie funkcjonują trzy systemy: moduły korpusowe lub szkieletowe oraz urządzenia do zabudowy. Pomimo realizacji tej samej funkcji tj. dystrybucji posiłków ciągi korpusowe i szkieletowe różnią się między sobą.

Ciągi wydawcze korpusowe charakteryzują się zamknięta indywidualną konstrukcją pozwalającą nie tylko na wydawanie posiłków, ale również przechowywanie dodatkowych ilości posiłków w zamkniętych przestrzeniach szafkowych (pod blatem lub urządzeniem zamontowanym na elementach ciągu) z możliwością podgrzewania, chłodzenia lub w wersji neutralnej tzn. zwykłej zamykanej lub otwartej szafki.
Dzięki zabudowie ścian indywidualne moduły umożliwiają realizowanie różnych funkcji (np. chłodzenie i grzanie) obok siebie, jak również separację przestrzeni magazynowych zgodnie z zasadami HACCP.

Ciągi szkieletowe są dedykowane jedynie do dystrybucji posiłków. Niewydzielone przestrzenie (brak ścian bocznych) uniemożliwiają separacji przestrzenie magazynowych zgodnie z HACCP, co oznacza brak możliwości przechowywanie potraw. Zaletą takiej konstrukcji jest jej cena, która jest zazwyczaj niższa o ok 15-20% w stosunku to wersji korpusowej.

KATALOG CIĄGÓW WYDAWCZYCH STALGAST – pobierz plik PDF

Urządzenia do zabudowy są modułami funkcjonalnymi, które mogą być montowane w istniejąca zabudowę lokalu (np. bar, meble, wyspy) niestanowiące elementów linii dystrybucji posiłków wymienionych powyżej. Moduły funkcjonalne mają konstrukcje wanny o różnej funkcji dystrybucyjnej: chłodnicze, grzewcze i neutralne (przykładem są wanny do ekspozycji na lodzie owoców morza).
Asortyment, funkcje i rozwiązania projektowe w systemach dystrybucji posiłków Stalgast opracowane zostały przez kadrę techniczną w fabryce Stalgast w Radomiu, działającą w branży gastronomicznej od ponad 20 lat. Przeznaczenie eksploatacyjne systemów wydawania potraw w liniach wydawczych to restauracje, bary, hotele, placówki zbiorowego żywienia, stołówki, kantyny pracownicze, itp.

 

  
 

Ciągi wydawcze Stalgast są zawsze indywidualnie projektowane w oparciu o specyficzne potrzeby klienta. Konfiguracja zestawu dystrybucyjnego uzależniona od takich parametrów jak menu serwowanych potraw, przepustowość kas oraz możliwości lokalowe. Elementy wykończeniowe jak blaty i fronty są zawsze uzgadniane indywidulanie zarówno w zakresie materiałów jak również kolorystyki, poczynając od płyt dekoracyjnych laminowanych na granitach i Corianach kończąc.