– Sushi jest w Polsce znane i lubiane, ale tym razem postanowiliśmy inaczej podejść do tego kulinarnego zadania. W naszej restauracji skomponowaliśmy zestawy sushi z oryginalnymi japońskimi alkoholami, podobnie jak somellierzy komponują wino z potrawami. Dzięki temu wydobywamy pełny smak każdego ze składników sushi – zdradza Marcin Sasin, szef kuchni restauracji InAzia.
W sushi menu znalazły się m.in. zestawy sashimi, nigiri, California Rolls, futomaki, uramaki i rzadziej spotykane temaki. Wśród składników można spróbować turbota, węgorza, witlinka, szparagi, tykwę oraz tradycyjne produkty, takie jak krewetki, łosoś, tuńczyk.
>>> Zapoznaj się z kwietniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej
Cechą charakterystyczną restauracji InAzia jest to, że sztuka finiszu dania odbywa się na oczach gościa, nie inaczej jest w wypadku sushi menu. Zestawy są dostępne w atrakcyjnych cenach, od 25 do 30 PLN.
W restauracji InAzia każdy miłośnik sztuki stołu odnajdzie wyjątkowe i bardzo osobiste przeżycie kulinarne. Autorem kreacji kulinarnych jest Marcin Sasin, pasjonat kulinariów i kultury Azji. Kwintesencją doznań kulinarnych w restauracji jest sztuką finiszu dania, która odbywa się na oczach gości i stanowi uzupełnienie kreatywnej wizji szefa kuchni. Menu restauracji kusi wykwintnymi potrawami południowo-wschodniej Azji, a zwłaszcza zapachami i smakami Tajlandii, Wietnamu, Singapuru, Chin i Indonezji.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
