Konkurs dla uczniów szkół gastronomicznych

Udostępnij artykuł

Uczestnictwo jest całkowicie bezpłatne, a zgłoszeń można dokonywać poprzez formularz dostępny na stronie internetowej gastrotalent.pl. Konkurs jest detykowany młodym adeptom sztuki kulinarnej czyli uczniów liceów i techników gastronomicznych.

Konkurs składa się z dwóch etapów, z których pierwszy wymaga przesłania receptury i przygotowanego produktu. W kolejnym etapie (14-16 czerwca) autorzy receptur, które przeszły wstępną weryfikację zostaną poproszeni o zaprezentowanie swoich pomysłów przed jury w hotelu ComfortBiznes Pruszków.

Kryteria oceny mocno odbiegają od typowych wymagań w konkursach kulinarnych. Oceniana jest m.in. trwałość produktu, jego innowacyjność, wartość energetyczna oraz możliwość skonsumowania przekąski w łatwy i higieniczny sposób.

Patronat nad konkursem objęli: Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i Cukierników, gastrona.pl, papaja.pl, blog Around the Kichen Table. Uczestnictwo w konkursie jest bezpłatne, a na laureatów czekają nagrody ufundowane przez ComfortExpress, McCormic oraz Turek.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.