W sferze handlowej pozwoli nam to na uniknięcie nakładania kolejnych marż na nasze produkty, co finalnie pozwoli na stosowanie bardzo konkurencyjnych cen, zarówno sprzedażowych w odniesieniu do handlu detalicznego, jak i świadczonych usług gastronomicznych. Reasumując rozwiązanie to pozwoli spółce na dynamiczny rozwój i uniezależnienie się od dostaw zewnętrznych. Jestem przekonany, że wyniki trzeciego i czwartego kwartału pozwolą spółce powrócić, już w tym roku, do parametrów z roku 2008.
Ko-operator będący do tej pory spółką powiązaną ze spółką Polskie Jadło SA jest głównym franczyzobiorcą spółki. Firmy dodatkowo współpracowały przy realizacji i wprowadzaniu na rynek wielu projektów gastronomicznych. Spółka Ko-operator sj na dzień 24 sierpnia 2010 prowadzi działalność gastronomiczną zgodnie z udzielonymi jej licencjami przez Polskie Jadło SA w dziewięciu lokalizacjach na terenie Warszawy, Częstochowy, Krakowa oraz woj. śląskiego. Spółka Ko-operator w latach 2008-2009 wypracowała średni zysk netto na poziomie 6 mln złotych rocznie. Dodatkowo Ko-operator w związku z zakupionymi technologiami i patentami miedzy innymi od spółki Polskie Jadło SA uruchomił zakład produkcyjny specjalizujący się w wytwarzaniu produktów mącznych, w tym 40 rodzajów pierogów w kategorii premium. Dodatkowo posiada pełną bazę logistyczną, magazynową i specjalistyczną bazę transportową obsługującą zaopatrzenie surowcowe jak i dystrybucję wyrobów gotowych.
Obecnie trwają prace nad uruchomieniem programu sieci małych i średnich pierogarni prowadzących swoją działalność w oparciu o sprzedaż produktów własnych. Partnerzy planują dodatkowo uruchomienie we własnym zakresie produkcji produktów remium w oparciu o posiadane tradycyjne i pozbawione konserwantów technologie, a wytwarzane do tej pory przez firmy zewnętrzne na zlecenie i pod audytem technologicznym Polskiego Jadła. W pierwszym etapie projektu produkcją objęte zostaną konfitury Polskie Jadło, linia pasztetów oraz smarowideł smakowych w tym szmalcu Polskie Jadło. Produkty te dystrybuowane będą przez własne punkty sprzedaży.