Kto zyska na majówce?

Jarosława Frontczaka, analityk z PMR wyjaśnia, że majówka to dla Polaków czas podróży. Oblegane będą nie tylko hotele i restauracje, ale także, a może nawet przede wszystkim mała gastronomia, jak stacje benzynowe. Tak już jest, ze ten czas w roku kojarzy się nam z „małymi wakacjami”. Jak co roku gastronomia bardzo zyska.

Jak wskazują badania rok 2014 będzie dobrym okresem dla gastronomii, która po minionym roku stagnacji wreszcie zacznie piać się w górę. Prognozy wskazują, że o 3 proc.

Wśród głównych czynników wpływających na pozytywną prognozę sytuacji wymieniana jest poprawa sytuacji ekonomicznej w kraju. Oprócz tego, za poprawą sytuacji przemawia obserwowany wzrost sprzedaży powiązany z rosnącą liczbą klientów, a także poprawa nastrojów konsumenckich.

>>> Zapoznaj się z kwietniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej

Jeżeli chodzi o gastronomiczne mody, to mają one do siebie to, że przychodzą i odchodzą. Burgery są popularne w dużych aglomeracjach miejskich jednak Polacy to przed wszystkim tradycjonaliści i wola to co dobrze znane i lubiane. Podczas majówki wydadzą swoje pieniądze raczej na gofry z bitą śmietaną i frytki z budki czy flądrę. Oby tylko gastronomom zysków nie popsuła pogoda rodacy raczej dopiszą.