Robert Joachimiak-Szpinda jest warszawiakiem z urodzenia – jak mówi o sobie – na wiecznym uchodźctwie. Absolwent warszawskiej „poznańskiej”. Po jej ukończeniu, pierwszą pracę podjął w Urzędzie Rady Ministrów, następnie zdobył wieloletnią praktykę za granicą, zwiedzając praktycznie cały świat. Przez ostatnie osiem lat, jako Executive Chef w nadmorskich czerogwiazdkowych resort & spa opiekował się kilkoma restauracjami.
Zdobyte doświadczenie w hotelowej gastronomi, przekłada na „swój język” i czyni z tego swoistego rodzaju „sztukę przekazu pozytywnych odczuć”. Wręcz zaraża miłością do „kuchni”. Uwielbia bezpośrednią pracę z gośćmi, daje mu ona wiele radości i kolejnych inspiracji.
>>> Przeczytaj również: Już jest Rynek Dostawców HoReCa w Polsce – Raport 2014!
Kocha podróże, nietuzinkowe jedzenie, wykwintne wina i sztukę pod każdą postacią. Inspirują go współczesny design, japoński minimalizm, Beksiński, Punk Rock i sztuka tatuażu. Preferuje kuchnie fusion w wydaniu Surf & Turf, a jak sam mawia o sobie jest prowokatorem i uwielbia profanować kuchnię klasyczną.
W Hotelu Kossak rewolucja zaczęła się już od początku stycznia 2014. Zmianie ulegnie cała oferta gastronomiczna, czyli zarówno Menu Restauracji Percheron, Menu Restauracji Cafe Oranżeria, ale również menu dla gości konferencyjnych i biznesowych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
