Kulinarne podróże dookoła świata

Raz w miesiącu, przez całe lato, w piątkowy wieczór, w ogrodach Hotelu Adalbertus w Gnieźnie, mieszczącym się na terenie Kurii Metropolitalnej, w samym centrum starego miasta, naprzeciw Katedry, zaproszeni goście będą mieli okazję obserwować, jak powstają dania z różnych zakątków świata, a następnie ocenić je pod wzglądem smaku. Odbędą się 3 pokazy, których tematyka jest następującą:
Spotkanie 1. Kuchnia indyjska – 14 czerwca
Spotkanie 2. Kuchnia japońska – 12 lipca
Spotkanie 3. Kuchnia meksykańska – 9 sierpnia

Podczas każdego z pokazów, kucharze zaprezentują kilka przystawek, zupę, 4-5 dań głównych oraz dwa desery, a wszystkie potrawy będą degustowane podczas spotkania. Celem będzie stworzenie klimatu, zachęcającego do bliższego poznania kultury danego kraju. Oprócz gotowania przewidziano krótką prelekcję gości specjalnych, którzy przybliżą uczestnikom spotkania kulturę oraz muzykę z danego kraju.

Tegoroczną edycję kulinarnych wojaży w plenerze rozpoczęto 14 czerwca. Podróż kulinarna odbyła się do Indii – kraju będącego kwintesencją Orientu – radość, muzyka, barwne stroje, przedziwni bogowie, zapach kardamonu i curry. Indie to miejsce, gdzie spotykają się skrajności, tworząc niezwykłą i niepowtarzalną całość. Slumsy, asceci, tłumy, przy zapełnionych rikszami ulicach, hałas, egzotyczne dźwięki, wielkie wytwórnie filmowe, ostre jedzenie i spacerujące po ulicach święte krowy. Tak w skrócie można przedstawić ten niezwykły region.

>>> Przeczytaj również: Wkrótce Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2013

Na spotkaniu oprócz wielu ciekawostek dotyczących tego kraju jak i samej kuchni indyjskiej można było skosztować indyjskie specjały, które wspólnie z Szefami Kuchni: szefem kuchni restauracji Sieci Hoteli Pietrak – Wojciechem Gubańskim i doradcą kulinarnym Unilever foodsolutions Tomaszem Grabskim zostały przygotowane na oczach i przy współudziale uczestników. W klimat wieczoru wprowadziła Gości Ewa Woźniak – podróżniczki po Indiach i miłośniczki jogi. Ponadto była możliwość wygrania drobnych upominków i spędzenia miło wieczoru przy orientalnej muzyce.

Kolejny pokaz odbędzie się 12 lipca w Ogrodach Hotelu Adalbertus. Tym razem uczestnicy przeniosą się do kraju kojarzonego z postaciami srogich samurajów, powabnych gejszy w kolorowych kimonach, świętą górę Fuji czy też kwiatami wiśni, by skosztować specjałów kuchni japońskiej.