Historia Paula to historia rodziny Holder, piekarzy, którzy od pięciu pokoleń propagują najlepsze, tradycyjne francuskie pieczywo na całym świecie. Od Miami po Londyn, od Tokio do Dubaju – czarne eleganckie witryny są synonimem najlepszej jakości wypieków i znakiem rozpoznawczym marki PAUL. Podczas 120 lat działalności sieć systematycznie rozszerzała swój asortyment o różnorodną ofertę tart, crepes, słodkich wypieków, świeżych kanapek i sałatek.
Paul przyciąga nie tylko jakością sprzedawanych produktów, ale również najwyższą starannością serwowania i dbania o każdy, nawet najmniejszy detal. Piękna forma i doskonały smak produktów sprawia, że jedzenie staje się sztuką. Paul w Polsce będzie zarządzany przez LS travel foodservice Poland, której dyrektor generalny zapowiada otwarcie 15 lokalizacji koncentrując się głównie na rynku warszawskim.
Sieć przez lata działalności zaskarbiła sobie przychylność setek tysięcy klientów na całym świecie. Patisserie Paul to francuski styl, prosta elegancja i dobry smak w jednym. To miejsce, które z pewnością stanie się jednym z najmodniejszych miejsc na mapie Warszawy, tak jak miało to miejsce w Waszyngtonie, Singapurze czy Mediolanie.
Spółka LS travel foodservice Poland obecnie jest właścicielem 76 lokali gastronomicznych na terenie całej Polski. W swoim portfolio posiada 9 brandów, tj. Cheers Bar, Rest&Wine, Voyage Cafe, Flying Bistro, Business Shark, The Flame, Furore!, SO! COFFEE oraz Bread&Co. Lokale usytuowane są przy ważnych punktach komunikacyjnych (porty lotnicze i dworce kolejowe) oraz w centrach handlowych i przy głównych arteriach miejskich.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
