Menu chińskiego bufetu Surf&Turf zostało przygotowane przez szefa kuchni Stanisława Bobowskiego oraz Sous Chefa Miłosza Kowalskiego, pod czujnym okiem kucharza z Chin, który gościnnie został zaproszony do współpracy. Liu Zhiming, szkolił się w Syczuanie i specjalizuje się w kuchni syczuańskiej oraz kantońskiej.
>>> Przeczytaj również: Już jest Rynek Dostawców HoReCa w Polsce – Raport 2014!
– Każda z serwowanych u nas w ramach bufetu Surf&Turf kuchni świata jest wyjątkowa. Jednak do skosztowania w lutym kuchni chińskiej zachęcam szczególnie. Po pierwsze ze względu na różnorodność oferowanych smaków i jakość oryginalnych potraw. Po drugie, ze zwględu na umiejętności naszych kucharzy oraz współpracę ze świetnym kucharzem z Chin – Liu Zhimingiem. Wykorzystując tajniki swojej rodzimej kuchni, Liu przygotowuje zaskakujące tradycyjne potrawy, które na pewno posmakują Europejczykom – mówi Stanisław Bobowski, szef kuchni Radisson Blu Hotel Kraków.
Chiński bufet Surf&Turf serwowany jest w restauracji Milk&Co znajdującej się w Radisson Blu Hotel Kraków, w każdy czwartek, piątek i sobotę lutego od godziny 18:00 do 23:00. Obowiązuje nielimitowana konsumpcja wszystkich dań bufetowych, a także wina piwa i wody.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
