Klienci restauracji nabawili się wirusowego zapalenia żołądka oraz jelit. Zatruły się osoby, które stołowały się w restauracji Noma w zeszłym miesiącu. Po skargach wniesionych przez 63 osoby duński rząd przeprowadził w lokalu gruntowną kontrolę. Na razie nie odkryto, co spowodowało zatrucie aż tak dużej liczby klientów.
Jak podaje Gazeta, kontrolerzy zlecili oczyszczenie lokalu i zażądali zwiększenia standardów obchodzenia się z żywnością. Menedżer restauracji Noma Peter Kreiner poinformował, że również obsługa lokalu starała się odnaleźć źródło zakażenia.
W ubiegłym roku restauracja „Noma” już po raz trzeci z rzędu została uznana za najlepszą restaurację na świecie na dorocznej liście brytyjskiego magazynu "Restaurant". W lokalu można spróbować wielu potraw z kuchni nordyckiej. W menu znajduje się m.in. wędzony szpik, wół piżmowy, suszone małże czy morskie wodorosty. Za specyficzną kuchnią oraz opinią najlepszej restauracji na świecie idą także ceny. Przekraczają średnio trzykrotnie ceny w innych duńskich lokalach. Lokal znajduje się w odrestaurowanych magazynach dawnej floty handlowej Danii.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
