Nowa karta jest jak zawsze fuzją smaków, połączeniem tradycji z nowoczesnymi metodami gotowania oraz wyborem dań kuchni autorskiej. W wiosennym menu z pewnością nie zabraknie znanego już naszym klientom lekkiego chłodnika ogórkowego z bryndzą i świeżą miętą, sera wędzonego w plastrach boczku na konfiturze żurawinowo-jabłkowej czy długo gotowanych żeberek wieprzowych z nowymi dodatkami.
Miłośnicy tradycji regionalnych z kolei nadal będą mogli skosztować wyśmienitych dań kuchni śląskiej takich jak żurek śląski na kiełbasie z ziemniakami i jajkiem czy tradycyjna rolada śląska podana z kapustą czerwoną z jabłkiem i białymi kluskami, a także trzech certyfikowanych dań Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki”. Wśród wiosennych propozycji znajdzie się również krem z oberiby z długo gotowanym jajkiem i chipsem boczkowym, który jest jednym trzech dań nagrodzonych Brązowym Durszlakiem w trakcie zeszłorocznego Festiwalu Śląskich Smaków.
>>> Zapoznaj się z kwietniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej
Hotel i Restauracja Styl 70 to zaskakujące połączenie elementów wystroju, zaczerpniętych z tamtej dekady wraz z nowoczesnym komfortem i kameralną atmosferą dają w efekcie przestrzeń niebanalną i zaskakującą, wartą odkrycia. Wnętrza w stylu lat 70 przenoszą w czasie, tworząc niepowtarzalny klimat, którego na próżno szukać w innych lokalach. Co istotne, obiekt posiada doskonałą lokalizację i położony jest przy DK1 w Piasku k. Pszczyny.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
