Poza warsztatami kulinarnymi z degustacją potraw na gości czekać będą konsultacje z dietetykiem i kosmetyczką na temat zimowej diety i pielęgnacji, poranny Nordic Walking, promocje SPA z koktajlem kolagenowym gratis a także wieczór taneczny z muzyką lat 70. i 80-siątych.
Z racji sentymentu zarówno do morza, jak i jezior,Andrzej Bałdyga szef kuchni hotelu, skomponował specjalne menu na sobotnie warsztaty kulinarne połączone obowiązkowo z degustacją przyrządzonych potraw. – Goście będą mieli okazję spróbować tatara. Tym razem jednak głównej roli w daniu nie będzie odgrywać łosoś ale świeża mazurska troć wędzona. Jako danie główne przyrządzona zostanie kaczka z pieczonymi gruszkami z sosem malinowym a na deser przygotujemy wspólnie z gośćmi sorbet z jagód z rozmarynem- zdradza Andrzej Bałdyga.
Kulinarne atrakcje dopełnią indywidualne konsultacje z wykwalifikowaną dietetyczką Wiolettą Wnętrzak, która doradzi jak komponować swoją dietę zimą, aby cieszyć się zdrowiem, urodą i energią. – Jednym słowem nie lada gratka dla miłośników zdrowego odżywania a także wszystkich, którzy chcieliby poznać tajniki życia w stylu Wellness- dodaje szef kuchni. Podczas pokazu będzie on szczegółowo omawiać każdy przepis oraz doradzać w kwestii podawania dań a także służyć pomocą w przypadku dodatkowych pytań.
Andrzej Bałdyga to doceniany przez gości szef kuchni Hotelu Bryza w Juracie, propagator nowoczesnej, kreatywnej i wyrafinowanej kuchni polskiej. Popularyzuje kulinarny trend łączenia smaków i eksperymentowania w kuchni najlepiej w gronie znajomych. Jego specjalnością są wykwintne potrawy z ryb i owoców morza bazujące na nowoczesnej kuchni regionalnej i lekkim śródziemnomorskim menu w stylu Wellness. Za zasługi w edukacji kulinarnej i popularyzacji nowoczesnego menu został odznaczony orderem Ministra Edukacji Narodowej w 2012 r.
Sobotnie podróże kulinarne i konsultacje z dietetyczką dopełnią również konsultacje z kosmetyczką w Spa na temat zimowej pielęgnacji skóry twarzy i ciała oraz poranny Nordic Walking. Dla wszystkich gości Spa Hotel Bryza zaproponuje specjalne promocje na zabiegi i masaże. Ponadto każdy gość do zabiegu otrzyma koktajl kolagenowy gratis. Niesamowitą dawkę muzycznej energii zapewni piątkowy wieczór taneczny w kawiarni w klimacie lat 70. i 80-siątych a w sobotę koncert fortepianowy pełen muzycznych uniesień.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
