Nowością na liście przystawek jest „Lunch poszukiwaczy złota polujących na Pekari”. Oferta dań głównych wzbogaciła się m.in. o nowe dodatki – w poszczególnych lokalach Sioux do grillowanej piersi z kurczaka serwowana będzie kasza gryczana.
Restauracje sieci zapraszają także do spróbowania nowych, ulepszonych dań ze stekiem w roli głównej w kategorii „Rogate”. – Zmiany dotyczą detali, które jednak powodują znaczną różnice dla całej kompozycji dania – informuje Sioux. – Nowości to w szczególności krążki cebulowe, nowa kompozycja sałatek oraz grillowane warzywa.
Nowością dań bezmięsnych serwowanych w lokalach są makarony tagliatelle serwowane w dwóch wariantach: w „Tańcu Wodza Chiricahua u stóp gór Sierra Nevada” oraz jako „Makaron włoskich emigrantów”.Nowością wśród deserów jest ciepłe ciasto czekoladowe z musem malinowym, prażonymi migdałami i bitą śmietaną („Czekoladowa rozkosz”). Zmiany dotyczą również oferty na alkohole.
Dania z nowej karty menu restauracji Sioux dostępne są również w opcji pół dania za pół ceny, dodatki są wymieniane na życzenia Klienta, a niektóre pozycje zyskały na gramaturze. Sioux w nowej odsłonie to także więcej dań „fit”, a dodatkowo dostępne są zestawy dla większej grupy osób.
R&C Union działa na rynku gastronomicznym w segmencie "casual" – jest operatorem sieci restauracji Sioux i Fenix oraz sieci klubów muzycznych Lizard King i Fever. Od czerwca 2008 roku spółka R&C Union jest notowana na rynku NewConnect. Strategia rozwoju firmy zakłada dynamiczną rozbudowę sieci w dużych oraz średnich miastach.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
