90-cio metrowa restauracja mieści się w kamienicy przy ul. Gdańskiej 25. To drugi lokal Subway w Bydgoszczy prowadzony przez tego samego franczyzobiorcę. Pierwsza restauracja działa na ulicy Pod Blankami 27, na Starym Mieście.
– Rozwój własnego biznesu w systemie franczyzowym pod parasolem marki Subway zabezpiecza warunki finansowe franczyzobiorcy – mówi Szymon Mudry, agent rozwoju marki. Siła i pozycja marki daje lepsze pole do negocjacji np. stawek za wynajem powierzchni. To jeden z ważnych powodów, dla których nasi licencjobiorcy decydują się na inwestycje w kolejne restauracje – dodaje Mudry.
>>> Przeczytaj również: Rynek Gastronomiczny w Polsce – już jest!
Restauracje Subway słyną z amerykańskich sandwiczy przyrządzanych na oczach klienta
i zgodnie z jego życzeniem. Przyrządzane są z różnorodnej oferty codziennie wypiekanych chlebów. Klient ma także do dyspozycji duży wybór mięs, produktów wegetariańskich, świeżych warzyw, a także wyjątkowych sosów. Ilość możliwych do przygotowania kombinacji przekracza 900 milionów. W ofercie warszawskiej restauracji znajdą się także śniadania, słodkie wypieki, sałatki oraz napoje, w tym kawa fair trade.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.





