Zakopiański lokal zajmuje 110 mkw. w zabytkowym drewnianym budynku w samym sercu miasta, na ul. Krupówki 6. Aby zachować jego góralski charakter obiekt został gruntownie wyremontowany. Wnętrze restauracji łączy elementy standardowego wystroju restauracji Subway z lokalnymi akcentami.
– Krupówki są przykładem znanej lokalizacji z tradycjami, która przechodzi proces unowocześniania, mówi Michał Piasecki, agent rozwoju marki. Zaistnienie pod Tatrami takiej marki jak Subway gwarantuje zachowanie klimatu miejsca, a jednocześnie wzbogacenia go o element, który docenią zakopiańscy turyści – dodaje Piasecki.
W bieżącym roku restauracje Subway pojawiły się także w innych, równie znanych ulicznych lokalizacjach: na sopockim Monciaku, poznańskim Św. Marcinie czy ul. Piotrkowskiej w Łodzi. Marka – obok tradycyjnych lokalizacji – stawia także na rozwój lokali na stacjach benzynowych czy dworcach.
Restauracje Subway słyną z amerykańskich sandwiczy przyrządzanych na oczach klienta i zgodnie z jego życzeniem. Subway Sandwich Artist przyrządza je, korzystając z różnorodnej oferty codziennie wypiekanych chlebów, ma także do dyspozycji duży wybór mięs, produktów wegetariańskich, świeżych warzyw, a także wyjątkowych sosów. Ilość możliwych do przygotowania kombinacji przekracza 900 milionów. W ofercie zakopiańskiego lokalu obok amerykańskich sandwiczy znajdą się także śniadania, słodkie wypieki, sałatki oraz napoje, w tym kawa fair trade. W przyszłości franczyzbiorca nie wyklucza wzbogacenia menu o składniki kuchni regionalnej.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
