Klubokawiarnia Chłodna 25 zaczynała ponad 10 lat temu. Wtedy w Warszawie klubokawiarniany format prowadzenia lokalu był nowością. Na mapie stolicy lokale gastronomiczne i puby zajmowały się właściwie tylko sprzedażą alkoholu i jedzenia. To właśnie Chłodna, razem z nieistniejącym już Le Madame zaczęła zmieniać oblicze warszawskiego życia nocnego. Na Chłodnej 25 można było posłuchać koncertów, uczestniczyć w debatach, projekcjach filmów.
>>> Przeczytaj również: Już jest Rynek Dostawców HoReCa w Polsce – Raport 2014!
Miejsce miało swoich wiernych fanów, a o wolny stolik było trudno. Można było to spotkać wielu znanych ludzi. Głownie artystów i aktorów. Klubokawiarnia będzie nawiązywać do starej Chłodnej ponieważ to miejsce ma już swoją tożsamość. W klubokawiarni mają odbywać debaty. Nie zabraknie oczywiście koncertów i projekcji filmów.
– Zrobiliśmy również na dole workplace, możecie tutaj uczyć się i pracować od 9-17. Są pojedyncze stoliki, wi-fi, można je dowolnie ustawiać. Cisza, spokój atmosfera do pracy – mówi Katarzyna Munio, współtwórczyni Chłodnej 25.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
