Aby sprostać wymaganiom różnych zakładów gastronomicznych firma Winterhalter stworzyła nową serię zmywarek – PT w trzech wielkościach – PT-M, PT-L i PT-XL. Profesjonalna zmywarka musi gwarantować higieniczną czystość zmywania również w okresach największego natężenia pracy. Codzienność w kuchni pokazuje jednak, że szczególnie w przypadku uporczywych zabrudzeń nie jest to proste. Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych seria PT sprosta każdemu wyzwaniu. Wszystkie czynniki i procesy zmywania są precyzyjnie do siebie dopasowane. Efekt to doskonałe rezultaty zmywania, których dotąd nie zapewniała żadna inna zmywarka.
Poprzez wybór odpowiedniego programu system dopasowuje moc zmywania do rodzaju naczyń i ich stopnia zabrudzenia. Oprócz regulacji ciśnienia, wszystkie inne czynniki odpowiedzialne za proces zmywania – przede wszystkim temperatura, czas, środek myjący i nabłyszczający – są dostosowywane automatycznie. Dodatkowo sprawdzony już system Mediamat wykorzystujący siłę odśrodkową usuwa najdrobniejsze zabrudzenia, jak na przykład fusy z kawy. Czujnik stale monitoruje jakość wody. W razie potrzeby zbiornik zasilany jest większą ilością świeżej wody, co umożliwia stopniową regenerację wody do zmywania. W ten sposób zapewniony jest zawsze doskonale higieniczny efekt zmywania.
Perfekcyjne rezultaty zmywania w jak najkrótszym czasie – to decydujące kryterium optymalnej logistyki w zmywalni. Zmywarki kapturowe posiadają nowy system aktywnego zarządzania energią. Pozwala on na skrócenie czasu zmywania, a co za tym idzie, zwiększenie liczonej w koszach wydajności nawet o 28 proc. na godzinę.
Firma Winterhalter jako pierwsza wyposażyła wszystkie zmywarki serii PT w wymiennik ciepła, odzyskujący energię z wody ściekowej. Zimna woda dopływowa jest stale ogrzewana, co pozwala na szybsze osiągnięcie wymaganej temperatury wody do płukania. Czas ogrzewania wody do płukania zmniejsza się przy tym nawet o 26 proc. Umożliwia to zmywanie kosz przy koszu w okresach największego natężenia pracy.
>>> Przeczytaj również: Mobilny serwis czyszczenia od Clean24h
Oszczędne gospodarowanie zasobami i energią stanowi istotny element technologii zmywania. Inwestując w zmywarkę trzeba uwzględnić przede wszystkim bieżące koszty jej utrzymania. Między innymi ze względu na stale rosnące ceny prądu i wody stały się one decydującym kryterium rentowności. Obsługa zmywarki musi był łatwa i intuicyjna. Nowe zmywarki kapturowe są proste w obsłudze dzięki przejrzystym symbolom.
Maszyny regulują wiele procesów automatycznie i potrafią rozpoznać błędy, poinformować o nich, a niektóre nawet same te błędy usunąć. Znacznie ułatwia to codzienną pracę w zmywalni – umożliwia odciążenie pracowników i niemal całkowite wykluczenie błędów w obsłudze. Nie tylko obsługa jest precyzyjnie przemyślana. Seria ta zdecydowanie wyróżnia się również pod względem ergonomii i klimatu w pomieszczeniu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
