W nowej restauracji króluje tradycja, czyli kuchnia kaszubska. Pizzeria też chce przyciągać klientów oryginalnym smakiem. Dlatego pizza wypiekana jest w prawdziwym piecu palonym drewnem
– Do dziś wspominamy wspaniały czas, kiedy nasze babcie przygotowywały proste i smaczne dania, które swój smak zawdzięczały świeżym produktom, kupionym na targu. Mamy nadzieję, że świeże produkty z regionalnych ekologicznych upraw oraz kaszubska krew naszych kucharzy, są tym co sprawi, że nasza restauracja zaskarbi sobie przychylność nie tylko mieszkańców Kościerzyny, okolic i Trójmiasta, ale również turystów, poszukujących regionalnych, polskich smaków – mówi Joanna Bałachowska, specjalista ds. sprzedaży i marketingu.
W Starym Browarze Kościerzyna przygotowaliśmy również coś dla fanów kuchni europejskiej. Pizzę przygotowujemy w piecu opalanym drewnem, sprowadzonym prosto z Włoch. To prawdziwa pizza na tradycyjnym cieście. Nasz pizzerman zadba o to aby prawdziwe smaki pizzy zaspokoiły podniebienia wszystkich klientów – dodaje Joanna Bałachowska.
>>> Przeczytaj również: Rynek Gastronomiczny w Polsce – już jest!
Stary Browar Kościerzyna to miejsce podstałe z mariażu nowoczesności z elementami spuścizny historycznej. Obok nowoczesnego centrum handlowego znajdziemy hotel, restaurację, pub oraz pizzerię, którą uzupełni degustacja piwa, warzonego w browarze. Do dyspozycji najemców są lokale handlowe oraz biurowe o powierzchniach od 30 do 350 mkw.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
