Dania zyskały całkiem nową oprawę, podczas gdy smak i jakość pozostała na tym samym, wysokim poziomie. W nowej karcie znalazły się takie propozycje jak Łosoś marynowany w brandy podany na dipie serowo-jajecznym oraz chrupiącej sałacie czy idealna na gorące dni zupa Minestrone. Nie zabraknie również dań dla miłośników tradycyjnej kuchni. W dziale „Klasyka z Polski” restauracje oferują m.in. Żeberko glazurowane miodem podane na puree ziemniaczanym z bekonową włoską kapustą duszoną na białym winie oraz chipsem marchewkowym a także Golonko faszerowane kapustą z grzybami podane ze szpadką jarską (świeże warzywa) i frytkami.
Wychodząc naprzeciw nowym trendom i produktom sezonowym, restauracje przygotowały specjalną letnią wkładkę „Truskawka w roli głównej”. Znaleźć w niej można wyszukane i niespotykane połączenia smaków, które zaskoczą niejedno podniebienie. Sałatka z piersi wędzonej kaczki podana z dresingiem balsamicznym oraz świeżymi truskawkami czy Polędwiczki wieprzowe podane na konfiturze z truskawek w asyście grillowanych warzyw – to tylko niektóre z proponowanych dań.
Zmiany dotarły również do restauracyjnych ogródków, które jak zawsze oferują klimatyczny wystrój, a teraz także ciekawe promocje. Między 17 a 19 obowiązują Happy Hours, klienci otrzymują w tym czasie 15% rabatu na dania z menu, a do każdego dużego piwa małe piwo gratis. W upalne dni ochłodzić gości mogą orzeźwiające koktajle i drinki bezalkoholowe ze specjalnej karty FIT. Największą popularnością w nowym menu cieszą się Smażone krewetki z zielonym jabłkiem oraz tymiankową pianką podane na marchewkowym puree. Jest to szczególne danie z powodu niecodziennego i oryginalnego połączenia składników i smaków. Takich kompozycji, jednocześnie lekkich i pełnowartościowych znaleźć można wiele w nowej karcie.
Restauracja Monopol i Galicya, słyną z niepowtarzalnej atmosfery, ściśle związanej z Krakowem. Są to doskonałe miejsca dla turystów, rodzin i osób podróżujących służbowo.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
