– Grupa Gastromall na 2013 rok zaplanowała już kolejne otwarcia. Dwa z nich będą to lokale franczyzowe. Na wiosnę Olimp pojawi się w centrum handlowym Europa Centralna w Gliwicach. Będzie to lokal franczyzowy, natomiast jesienią planowane jest otwarcie w części handlowej centrum komunikacyjno-handlowym Poznań Główny City Center – powiedziała w rozmowie z portalem Horecanet.pl Izabela Domaradzka z Grupy Gastromall.
Grupa Gastromall dopina także umowy na otwarcie trzech lokali własnych. Wszystkie wzbogacą ofertę gastronomiczna Krakowa.
Aktualnie w ramach sieci działa 13 lokali, w tym osiem w Krakowie (Galerii Handlowej Solvay Park, CH Czyżyny, CH Bonarka City Center, PH Zakopianka, Galerii Kazmierz, Enterprise Park, przy Rynku Podgórskim i ul. Krupniczej) oraz po jednej w Gliwicach (PH Arena), Rybniku (CH Focus Mall), Rzeszowie (GaleriI Rzeszów), Kielcach (CH Korona) oraz Modlniczce k. Krakowa (CH Futura Park).
W ostatnim czasie Grupa Gastromall wprowadziła również zmiany w menu restauracji Olimp: nowe przepisy i nowe dania. W karcie pojawiły się dania mączne i na bazie ziemniaków (kopytka, pyzy, kluski śląskie, placki ziemniaczane) przygotowane w oparciu o innowacyjną formułę zdrowej żywności wzbogaconej dodatkiem błonnika.
Olimp to sieć z jedzeniem na wagę. Marka jest obecna przede wszystkim w galeriach handlowych, oferuje świeże jedzenie na wagę w stałej cenie za 100 g.
Gastromall posiada także koncept lodziarni Lovit oferujących lody rzemieślnicze w ponad 35 niepowtarzalnych, autorskich smakach, produkowanych we własnym laboratorium lodowym w Krakowie.
W portfolio Grupy znajduje się również kawiarniana marka Frappe Point oraz restauracje premium pod nazwą Cesare Ristorante. Ich specjalnością jest kuchnia włoska.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
