Gastromall, który na polskim rynku gastronomicznym funkcjonuje od 1995 roku, jest właścicielem czterech marek głównych. Oprócz Olimpu z jedzeniem na wagę, jest to Cesare Ristorante (wykwintna kuchnia włoska), kawiarnio – lodziarnie Point Frappe oraz wyspy lodowe Lovit.
Jak zapowiada przedstawiciel Gastromall, najbliższe lata będą latami otwarć.
– Intensywnie rozwijamy markę Olimp, budując sieć restauracji w najbardziej prestiżowych galeriach w Polsce. Zależało nam na ekspansji w Wielkopolsce, po podpisaniu kolejnej umowy w Poznaniu, wybór padł na Leszno. Wpływ na naszą decyzję miała śródmiejska lokalizacja, aranżacja food courtu, zestaw atrakcyjnych najemców (moda, uroda), obecność silnego operatora spożywczego – uzasadnia Izabela Domaradzka.
>>> Zapoznaj się z marcowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej
Obecnie Olimp posiada 11 restauracji własnych oraz 7 franczyzowych na terenie całej Polski. W 2014 roku planowane jest otwarcie 12 kolejnych lokalizacji – 4 w Krakowie, 3 w Lublinie, w Łodzi, Wrocławiu, Olsztynie, Koninie i Kaliszu. Restauracja w Galerii Goplana pierwszych klientów zaprosi najprawdopodobniej w I kwartale 2016 roku.
– Olimp zajmie powierzchnię 80 mkw. i zostanie zlokalizowany w części restauracyjnej na poziomie +1 – informuje Mariusz Kowalczyk ze spółki Libra Project, która jest odpowiedzialna za komercjalizację leszczyńskiego obiektu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
