Przekąski u Romana znajdują się przy ulicy Ludnej 2 na Powiślu. To właśnie tu znajduje się miejsce, które już niebawem może być tłumnie odwiedzane przez tych, którzy chcieliby poczuć atmosferę warszawskich knajp sprzed dziesiątek lat.
Roman Modzelewski jak mało kto ma szansę takie miejsce stworzyć. Jako warszawiak doskonale zna stołeczne tradycje kulinarne, wie też jak wyglądały warszawskie knajpy przed wojną i tuż po jej zakończeniu. Doświadczenie zdobywał w warszawskich hotelach i restauracjach, w których pracował przez większość swego życia. Ostatnio można go było zobaczyć za barem w słynnych Przekąskach Zakąskach przy Krakowskim Przedmieściu. Odszedł stamtąd tuż przed zamknięciem. Był tam najbardziej lubianym barmanem.
>>> Przeczytaj również: Przekąski Zakąski powracają
Nad barem wisi menu. Z oczywistych względów najwięcej w nim jest przekąsek. Wszystko po dziewięć złotych. Lokal będzie czynny 24 godziny na dobę.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
