Parczewski Design – artyzm sztuki kulinarnej

Grzegorz Parczewski jest prezesem Stowarzyszenia Kucharzy Kujaw i Pomorza oraz co ciekawe, od niedawna także guru i Mistrzem Akademii Smaku, kształtującej zmysły kulinarne poszukiwaczy własnego stylu i wytwornego gustu. Perfekcjonizm będący jego mottem życiowym, pozwolił mu m. in. zdobyć Oskara Kulinarnego oraz pobić rekord Guinnessa (ugotowanie największej zupy jarzynowej zapewniło mu wpis w Księdze Rekordów Guinnessa 2002).

Parczewski Design to pod każdym względem artyzm sztuki kulinarnej oraz „szaleństwo”, co zaznacza sam autor w dedykacji do książki. Wielobarwność albumu nadaje mu cechę elegancji oraz wpływa na modelowanie szerokiej gamy smaków przedstawionej w formie innowacyjnych fotografii. Dzieło kucharza to kwintesencja jego dwóch życiowych pasji: sztuki i gotowania, lecz jest także rezultatem jego podróży. Wędrówki życiowe Parczewskiego do nieznanych zakątków świata, pozwoliły mu odkryć tajemnice wielu kultur, a zdobyte dzięki temu doświadczenie oraz wykształcona na przestrzeni lat kreatywność, dały początek nietradycyjnemu menu ukazanemu w książce.

Przewracając kolejne strony albumu, fotografie dań niejednokrotnie szokują, lecz i fascynują odbiorcę, na co przykładem są chociażby Tajlandzkie przysmaki, a wśród nich Karaluchy pod poduchy czy propozycja o wieloznacznej nazwie Hannibal, bazująca na szpiku i kościach. Oryginalna forma prezentacji potraw, to jednocześnie także komentarz do zastosowanych przez Mistrza produktów. Ukazuje ona niekonwencjonalne, a często wręcz „dziwaczne” sposoby ich wykorzystania.

Promocją tej niezwykłej książki, jak i jej wydaniem, zajmuje się Agencja Reklamowa Remedia z Bydgoszczy od lat dbająca o reklamę firm w zakresie full service.