Pieczywo prosto z Francji na polskim rynku

Oferta Maison du blé to przede wszystkim bogaty wybór ciastek francuskich, w tym croissantów oraz jedyne w swoim rodzaju chleby wypiekane według oryginalnych receptur legendarnego paryskiego piekarza – Frederica Lalosa. Wśród produktów Maison du blé można znaleźć również pieczywo kanapkowe oraz eleganckie ciasteczka przygotowywane na bazie 100 proc. migdałów – tzw. makaroniki.

Pieczywo Maison du blé wypiekane jest we Francji w tradycyjnych kamiennych piecach piekarniczych według autorskich przepisów. Częściowo ręczny, podawany stałej kontroli proces produkcji oraz staranny wybór najszlachetniejszych składników, w tym naturalnej francuskiej mąki, pozwalają na uzyskanie najwyższej jakości wypieków o niezwykłych walorach smakowych i unikatowym, rustykalnym wyglądzie. Flagowymi produktami marki są ciastka francuskie i chleby.

Ciastka francuskie Maison du blé słyną z nietuzinkowych smaków, serwowanych na słodko, słono, i na ostro. Są to przede wszystkim rogaliki croissant (dostępne w różnych gramaturach, w wersji klasycznej oraz z nadzieniem – krem o smaku kakao z orzechem laskowym lub marcepanowym), a także takie smakołyki jak: owocowe mini koszyczki (m.in. z mango, z jabłkiem, z wiśnią i z maliną), ciastka z morelami, francuskie bułeczki (z czekoladą i z kremem), zawijańce (m.in. z żurawiną i z czekoladą) oraz monokle (z kremem cynamonowym, z rodzynkami , z szynką i z serem, pizzowo-pomidorowe oraz z trzema serami i musztardą). Do produkcji ciastek francuskich Maison du blé używa się wyłącznie 84 proc. masła z regionu Charentes-Poitou, którego najwyższą jakość i oryginalne pochodzenie potwierdza apelacja AOC (Appellation d’origine contrôlée). Chleby Maison du blé z kolei produkowane są na naturalnym zakwasie bez dodatku środków chemicznych. Wszystkie chleby w ofercie marki (chleb łamaniec, wiejski, pełnoziarnisty oraz chleb na specjalnym zakwasie z mąki gryczanej) przygotowywane są według przepisów samego Frederica Lalosa. Ten paryski piekarz, uważany jest za jednego z najlepszych na świecie, a jego wypieki serwowane są w wielu renomowanych francuskich hotelach i restauracjach, a także w piekarniach sieci Le Quartier du pain.

– Maison du blé to produkty najwyższej jakości, przygotowywane i wypiekane z zachowaniem najlepszych praktyk piekarskich. Procesy produkcyjne bazują na tradycyjnych metodach francuskiego piekarnictwa i obejmują m.in.: powolne ugniatanie ciasta, delikatne rozwałkowywanie oraz długi okres fermentacji, który zapewnia intensywny smak naszym produktom. Wszystko w celu zapewnienia konsumentom maksymalnej satysfakcji – mówi Łukasz Podrażka, specjalista ds. produktu z firmy Uniscale, dystrybutora pieczywa Maison du blé w Polsce.

 

 

Oprócz ciastek francuskich i chlebów, Maison du blé ma do zaoferowania również wiele rodzajów pieczywa kanapkowego, w tym ciabiatty ( np. ciabatta z bazylią i suszonymi pomidorami, czy ciabatta z oliwą z oliwek i zielonymi oliwkami), bagietki ( m.in. bagietka z błonnikiem, bagietka organiczna BioPure, bagietka żytnia i francuska na zakwasie) i półbagietki (tradycyjne lub z ziarnami).

Na szczególną uwagę zasługują też makaroniki Maison du blé. Do produkcji eleganckich ciasteczek, nad Loarą zwanych les macarons, używane są stuprocentowe migdały z Walencji (samodzielnie mielone do każdej partii), czysty cukier puder, świeża bita śmietana bez barwników azowych oraz najlepsze francuskie masło. Makaroniki Maison du blé dostępne są w sześciu smakach: czekoladowym, waniliowym, karmelowym, malinowym, cytrynowym i pistacjowym. Wszystkie ciasteczka charakteryzują się niską zwartością cukru.

Wszystkie produkty dostarczane są do klientów w postaci mrożonej, gotowej do wypieczenia. Pieczywo Maison du blé dostępne jest już w pierwszych punktach sprzedaży, są to m.in. wybrane sklepy sieci K&M Delikatesy oraz Piotr i Paweł w Warszawie, a także sklep Kuchnie Świata w CH Arkadia, Złoto Hiszpanii przy Placu Wilsona również w Warszawie.

Dystrybutorem produktów Maison du blé w Polsce, jest spółka Uniscale, która od ponad 20 lat świadczy usługi z zakresu dedykowanych rozwiązań dla sieci handlu detalicznego, przemysłu spożywczego i branży HoReCa. Od 1991 roku pomagając specjalistom związanym zawodowo z profesjonalną obróbką i sprzedażą żywności, firma zaopatruje ich w wysokiej klasy sprzęt i materiały eksploatacyjne, w tym wiele produktów dla branży piekarniczo-cukierniczej. W ofercie Uniscale znajdują się m.in. urządzenia renomowanych francuskich marek Pavailler ( piece profesjonalne), Bertrand-Puma (urządzenia piekarniczo-cukiernicze) oraz CFI (chłodnie i komory fermentacyjne). Innym ważnym obszarem działalności firmy są kompleksowe usługi serwisowe urządzeń wszystkich producentów realizowane na terenie całego kraju i sprzedaż części zamiennych.