W ogólnym zestawieniu potraw kuchni azjatyckiej, dania japońskie znajdują się na drugim miejscu, stanowiąc 19 proc. zamówień. Na pierwszym miejscu króluje kuchnia chińska (78 proc.), a brązowy medal wśród dań azjatyckich otrzymały potrawy indyjskie (2 proc.).
Japońskie jedzenie, w stosunku do pozostałych potraw kuchni Wschodu, w zestawieniu procentowym, najczęściej zamawiane było w Katowicach (78 proc.), następnie we Wrocławiu (68 proc.),
a na trzecim miejscu pojawił się Białystok (44 proc.).
Restauracje japońskie, obok włoskich, tureckich oraz chińskich, cieszą się największym zainteresowaniem klientów PizzaPortal.pl.
Według zestawień dotyczących zamówień z marca 2013 roku Tokyo Sushi Bar z Łodzi zajął pierwsze miejsce w rankingu restauracji, w których najczęściej zamawiano sushi – procentowo liczba zamówień wynosi 9 proc. Następnie OTO! Sushi, którego liczba zamówień w stosunku do wszystkich zamówień z marca, wynosi 7 proc., natomiast w Haiku Sushi Północ liczba ta stanowi 6 proc. Warto też podkreślić, że całkowita liczba restauracji oferujących kuchnię japońską jest bliska 400.
W Polsce zauważyć można tendencję spadkową, jeśli chodzi o zamawianie potraw z kuchni japońskiej. Wynikać to może z przesycenia rynku kuchnią japońską oraz wysokimi cenami. Jednak, pomimo tego zjawiska, sushi nadal jest cenioną potrawą wśród zamawianych dań z PizzaPortal.pl.
PizzaPortal.pl jest największym i najszybciej rozwijającym się w Polsce serwisem umożliwiającym zamawianie jedzenia online. Działa na rynku polskim od 2010 roku i skupia oferty ponad 2,6 tys.restauracji w blisko 400 miejscowościach w całym kraju. Grupa OnlinePizza, do której należy PizzaPortal.pl, została w 2012 roku sprzedana za około 120 mln zł Delivery Hero Holding, który należy obecnie do największej na świecie firmy z branży.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
