Polskie lody na podbój świata

Plany rozwoju firmy zakładają zachowanie dynamiki wzrostu na dotychczasowym poziomie i kolejne otwarcia od kilku do kilkunastu lodziarni rocznie. Na mapie inwestycji Elżbiety, Zbigniewa i Małgorzaty Grycanów pojawiają się zarówno lokale wzmacniające obecność i dostępność marki w największych miastach Polski, jak i otwarcia w mniejszych miejscowościach, takich jak Siedlce i Kalisz, gdzie Lodziarnie Firmowe rozpoczęły działalność w ostatnim miesiącu.

Lodziarnie Firmowe są kluczowym elementem działalności biznesowej Elżbiety, Zbigniewa i Małgorzaty Grycanów, którzy, czerpiąc z wielopokoleniowych rodzinnych tradycji i długoletniej praktyki, od 2004 roku budują markę Grycan – Lody od pokoleń. W myśl konsekwentnie realizowanej strategii, firma utrzymuje wysoki poziom tempa rozwoju, otwierając każdego roku lodziarnie w popularnych galeriach handlowych i centralnych punktach największych miast. W 2013 roku sieć powiększyła się o 15 lokali.

>>> Zapoznaj się z marcowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej

– Źródłem sukcesu firmy jest niezmienna od początku mojej działalności biznesowej wierność dewizie „Jakość, jakość i jeszcze raz jakość”. Na tej zasadzie opiera się strategia rozwoju Lodziarni Firmowych, która zakłada otwarcia kolejnych punktów, wzmocnienie oferty produktowej oraz ciągłą poprawę poziomu obsługi Klientów. Naszym celem jest utrzymanie pozycji marki Grycan – Lody od pokoleń jako lidera sieci lodziarnio-kawiarni – mówi Zbigniew Grycan, twórca marki Grycan – Lody od pokoleń.

W fabryce firmy w Majdanie pod Warszawą powstaje ponad 60 smaków lodów: lody tradycyjne, tworzone na bazie śmietanki kremówki i żółtek jaj, lody jogurtowe powstające z jogurtu naturalnego, a także sorbety z owoców. Proces produkcji stanowi połączenie rzemieślniczych metod i nowoczesnych rozwiązań technologicznych.

– Przygotowujemy firmę pod kątem jej dalszego rozwoju. W ostatnim czasie dokonaliśmy inwestycji, które umożliwiły zwiększenie naszych mocy produkcyjnych, usprawniliśmy organizację pracy, a także wzmocniliśmy kadry kierownicze – tłumaczy Zbigniew Grycan.

Strategia rozwoju firmy na kolejne lata zakłada zrównoważony i selektywny rozwój marki Grycan – Lody od pokoleń na rynkach zagranicznych. W ubiegłym roku firma rozpoczęła działalność na rynku czeskim – pierwsza lodziarnia poza granicami kraju powstała pod szyldem Grycan Ice Cream Cafe w Centrum Handlowym Cerny Most w Pradze, kolejne zaś w CH Harfa w Pradze oraz IKEA w Ostrawie. 2013 rok to także początek sprzedaży lodów Grycan sieciom detalicznym na rynku czeskim.

– Nasze lody zostały już zaprezentowane konsumentom w kilku krajach Europy i Azji. Otrzymujemy bardzo wiele zapytań z całego świata z propozycjami podjęcia współpracy, tak w obszarze rynku detalicznego, jak i lodziarnio-kawiarni. Jest nam bardzo miło, kiedy słyszymy, że lody Grycan cieszą się uznaniem konsumentów nie tylko w Polsce. Naszym celem w pierwszych latach działalności firmy w Polsce było zbudowanie silnej pozycji marki na rynku polskim i zaoferowanie polskiemu konsumentowi lodów w najlepszym wydaniu, z najlepszych składników, według rodzinnych receptur i technologii. Wierzymy, że nadszedł dobry moment, aby wykonać podobną pracę na innych rynkach – przyznaje Zbigniew Grycan.

– Rozwijamy współpracę w obszarze rynku detalicznego z naszymi partnerami w Niemczech oraz Chinach. Testy przeprowadzone na tych rynkach w roku 2013 potwierdziły duży potencjał dla marki i naszych produktów. W kwietniu marka Grycan – Lody od pokoleń będzie obecna na dużych targach lodów w Chinach. Ponadto, jeszcze w tym roku wspólnie z wybranymi partnerami biznesowymi planujemy przetestować kilka kolejnych rynków w Europie i poza Europą – mówi Marcin Snopkowski, dyrektor generalny firmy.

Kolejnym ważnym krokiem w budowaniu zasięgu marki Grycan – Lody od pokoleń będzie uruchamianie nowych lodziarnio-kawiarni w formule franczyzy.